Mousse de Café

Cumprindo a promessa feita !

a receita é da Bruna e foi feita por ela no dia das crianças

Até que enfim ela resolveu dar uma participadinha aqui no Blog !

Mousse de café com calda de capuccino

4 gemas

1 xícara de açúcar

1 xícara de café coado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/3 de xícara de agua

1 colher de rum 1 1/2 colher de essência de baunilha

1 1/2 xícara de creme de leite fresco e gelado

2 claras em neve

Na batedeira bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar ate que fique esbranquiçado e fofo.

Junte o café e bata mais um pouco. Reserve.

Em uma tigela á parte prepare a gelatina conforme o fabricante e misture ao creme de gemas e café.

Acrescente a baunilha , o rum e reserve.

Bata o creme de leite até formar um chantilly . Reserve

Bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar ate ter picos firmes.

Junte as claras e o chantilly ao creme de ovos e leve a geladeira pra firmar.

Sirva com calda de capuccino

Calda

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de capuccino

2 colheres de margarina

1 sache de pó para preparo de capuccino

Leve ao fogo , mexendo ate ganhar consistência de calda

Bom apetite e ajoelha e pede perdão pelo pecado

Bj

amanteigado

Esse é facílimo , e delicioso !

Como falei lá no Mulher Elástica , é de comer ajoelhado , com café com leite e pedindo perdão a Deus pelo pecado da gula

Amanteigado

400g de farinha de trigo

300g de margarina

125g de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Amasse tudo junto ate formar uma massa homogênea.

Acho que raspinhas de limão também iam bem , mais não tinha então não coloquei.

Leve a geladeira por meia hora .

Modele os biscoitinhos

Asse me forno 22oº ate dourar embaixo , no meio deu 10 minutos .

Deixe esfriar um pouco pra tirar da forma senão quebra

Bom apetite!

Aguarde - mousse de capuchino - Receita da Bruna

As letrinhas

Não sei se vcs repararm no selinho ai do lado , mais estou na campanha pela abolição das letrinhas de verificação.

Amigos essa letrinha só atrapalha quem quer comemntar e tem pouco tempo.

Se vc quer mais privacidade ou controle sobre seu espaço, ative o moderador de comentário e vc só terá os comentários publicado com seu consentimento.

As tais letrinhas são muito chatas então se vc puder tire elas e me faça feliz e a muitos outros blogueiros sem tempo

bj

Entrevero

Entrevero é uma comida típica dos tropeiros do sul .

É feita com pinhão.

Na verdade é um cozido de carnes , muito saboroso acrescido dos pinhões.

Sabe aqueles da festa junina.

Conta a lenda que a comida surgiu pelo pouco alimento durante as travessias da tropa que usaram os pinhões abundantes nesse cozido.

Então que estive em SC e trouxe de lá um punhado deles , que são muito mais frescos e macios do que se encontra aqui em SP em junho.

Foi lá tb na época em que morei em Blumenau que conheci esta e outras receitas d pinhão assim como cozinha-los com vinho e gengibre o que confere um sabor muito melhor .

É uma receita trabalhosa já que vc cozinha e descasca todos os pinhões pra acrescentar ao cozido.

Porém vale a pena fica super saboroso, tb é uma maneira de usar aquela sobra da festa junina.

Dica os pinhões podem ser congelados e é o que corre no sul na época do defenso , pq a araucária ,arvore do pinhão é uma arvore protegida .

Existem varias versões de Entrevero, eu usei o lageano - de Lages famoso pela festa do Pinhão no inverno da serra catarinense claro que com o meu toque

Vai ai a receita e as fotos

Entrevero Lageano

Ingredientes:

2 1/2 kg de pinhão cozido e descascado 1 kg de carne suína 1 kg de alcatra - usei mignon que eu tinha em casa 200 gr de bacon 2 gomos de lingüiça calabresa 200 gr de cebola de cabeça 5 dente de alho amassados Sal a gosto 6 colheres de óleo - eu usei azeite 1 alho poró pequeno picado em rodelas 1/2 Pimentão verde 1/2 Pimentão vermelho 2 cenouras grandes em rodelas 500 gr de tomate Tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Picar todos os ingredientes . Frite o bacon, a lingüiça , em seguida a cebola e o alho amassado. Deixe dourar, acrescente a carne de porco , em seguida a carne vermelha e frite bem . Acrescente o pimentão , alho poró , cenouras e tomate deixe cozinhar ate que fique macio. Acerte o tempero de sal e pimenta , junte os pinhões partidos ao meio no sentido do comprimento e deixe encorpar por mais 15 minutos , acrescente o cheiro verde . Sirva com aroz branco e farofa.

E ai gostaram da idéia?

Bj

cupcake- nega maluca

Muita gente usa massa especifica pra cupcake , eu tinha pressa e queria um bolinho que criança gosta , entonces fiz um falso cupcake - se é que isso existe.

Usei minha boa e velha receita de nega maluca e ficou assim :

Nega maluca

3 ovos

3 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de agua fervendo

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher rasa de bicarbonato de sódio ( garante que ele fique bem escuro)

Misture bem os ingredientes numa vasilha e bata bem

Distribua em forminhas de cupcake e e asse

Eu decorei com açúcar de confeiteiro mais vale sua criatividade

Minhas crias amaram

pão de batata

Fiz ontem pro lanche

Pão de batata

100g de margarina

500g de batata cozida e espremida (pode ser o purê que sobrou)

1/2 copo de água morna

1colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 saches de fermento granulado pra pão ou 60g de fermento fresco

4 ovos

1 ovo pra pincelar

aproximadamente 500g de farinha de trigo

Amasse todos os ingredientes juntos até formar uma massa fofa que solta das mãos , não exagere na farinha pra que o pãozinho não fique duro

Faça as bolinhas , ponha em assadeira , pincele com ovo e deixe crescer até dobrar de tamanho ou use o truque da vovó , ponha uma bolinha de massa num copo com água , quando ela boiar , esta no ponto de ir pra o forno.

Asse em forno médio pré aquecido até dourar.

Pode rechear com : CATUPIRU , GOIABADA , DOCE DE LEITE EM BARRA , NUTELLA, eu não recheei desta vez , mais tb fica muito bom.

Me contem se fizerem

bjs

Sequilho e muffin

Olha o que eu fiz ontem.

As fotos não estão lá estas coisas

Receitas facílimas e deliciosas

Sequilho de coco

500g de amido de milho

3 ovos

1 xícara de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

1 colher de fermento

Junte tudo e amasse bem.

Modele bolinha e decore com um garfo

Asse em forno quente até secarem .

Dica : para outros sabores substitua o coco por nozes ou o que quiser , ou retire pra fazer o simples.

Se quiser transformar em amanteigadao use manteiga mesmo e no lugar do amido fecula de batata - não testei isso mais quando fizer conto aqui , ou se vc fizer primeiro me conta tá

E como vc s sabem que eu sou exagerada e quando cismo com a cozinha faço um monte de coisas .

Tb fiz estes muffins - fotos medonhas - sabor incrível

Muffin de queijo e presunto

2 xícaras de farinha

1 1/2 xicara de leite1/4 de xícara de óleo

1 ovo

100g de queijo ralado

200 g de presunto moido ( aqui vc pode usar calabreza , frango desfiado , bacon frito,peito de peru )

2 colheres de cheiro verde bem picadinho

Misture e reseve a farinha , o queijo , presunto e fermento.

Em outra tigela misture o oléo , o leite e o ovo e bata bem , acrescente a mistura de farinha , coloque sal se necessário.

Leve ao forno para assar em forminhas de muffin ou numa assadeira untada e polvilhada de farinha.

Eu fiz nas formas de pão de mel , mais tb dá pra usar as de empada se vc não tiver a de muffin.

Espero que gostem

Bjs

Amábile descobriu que não tem formas de empada - como poderá sobreviver sem elas por mais tempo - lista dos desejos já