arroz doce

Docinho bobo , mais pode dar uma bossa se vc der um toque gourmet no dito esse foi o meu.

2 xícaras de arroz arbóreo aquele de risoto.

1 litro de leite aromatizado com canela e 1 casca de laranja ou limão siciliano.

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite.

cravo da índia

6 grãos de cardomomo.

Derreti o açúcar com amanteiga , juntei as especiarias e o arroz fui acrescentando o leite ate ficar bem macio , no fim juntei o leite condensado e o creme de leite.

Eu sirvo quente , com canela em pó e pedacinhos da casca de laranja .

Viu só ´da pra fazer um charme com arroz doce.

Bj .

brigadeiro de páscoa

Eu inventei de presente pros professores um brigadeiro de Páscoa na marmita.

Fiz na versão branco com castanha de caju e preto com café , ai ... sera que devo dizeer brigadeiro afro descendentee ( duvida ???)

A recceita é um pouco diferente da tradicional , mais e muito boa fica macia e não caramelada e grudenta como as vezes acontece se vc perde o ponto.

Como esse é um brigadeiro gourmet - usa um chocolate bacana na ora de decorar, tipo floquinhos ou bolinhas de confeitos.

Em tempo eu vi essta receita no programa mulheres mais ja meti meu bedelho e mudei o original e gostei do resultado.

os ditos

decorados e na marmita

Brigadeiro de café

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de creme de leite

150 gramas de chocolate picado , eu usei amargo 70 % cacau , mais fica bom tb com o bom e velho chocolate meio amargo , e mais doce pro meu gosto com o ao leite - vai de gosto

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

1 colher de sopa de cafè soluvel

Misture tudo e leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela , demorou uns 20 minutos pra chegar no ponto.

Deixe esfriar e enrole.

Come ajoelhado pq é pecado puro.

foto do brigadeiro na panela o que sobrou pra eu comer de colher

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de creme de leite

100g de chocolate branco picado - pega um de boa marca se não o resultado è catastrófico - fica com gosto de maargarina

1/4 de xícara de leite em pó

1 colher de farinha de trigo (sopa) rasa

1 tampinha de essência de amêndoa

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo ate dar ponto.

Enrole em castanha de caju mpoida , ou em lascas de chocolate ralado.

variações sobre o tema

• pistache - acrescente a receita do branco 1 xicara de pistache moido
• nozes - acrescente a qualquer uma das receitas 1 xicara de nozes moidas , emrole em nozes
• recheie qualquer uma das receitas com 1 cereja em calda

boa páscoa!

Doce de leite

Eu amo doce de leite , especialmente aquele feito de leite condensado cozido na panela de pressão .

Este então da moça , é simplesmente divino e tem o mesmo gosto do de panela de pressão , sem o inconveniente de vc ter que esperar a lata esfriar .

Então que fiquei imaginando será que lá na fábrica eles tem uma panela de pressão gigante ?

Imagina milhares de latas numa panela ...

Eu imaginei e babei!

Bj bom fim de semana

Receita pro feriado

Fiz pra começar o feriado!

• pão caseiro - a receita tá aqui no blog
• bolo de lima da pérsia - invencionice ( será que essa paalvra existe , será que e assim que se escreve?)minha se ficar bom depois eu posto
• pudim de pão da vovó Ida

A receita de hoje é do pudim de pão , uma delicia parece até que tem leite condensado. Vc usa o pão que tiver , já fiz a original com pão francês e já fiz até com pão de forma que estava aqui de um lado pro outro.

Pudim de pão da vovó Ida

4 pães

1/2 litro de leite

3 ovos

1 colher de canela

Junte tudo e bata no liquidificador.

acrescente queijo e coco se quiser.

Coloque numa forma caramelada.

Asse em forno quente

Pronto agora é so comer .

Eu não espero nem esfriar , vai quente ,morno , nunca deu nem tempo de ir pra geladeira aqui em casa .

O pudim de pão é o da forma de coração , na de buraco no meio e o bolo de lima.

Bj e bom feriado

Vovó Ida é minha sogra - só pra constar

Mousse de Café

Cumprindo a promessa feita !

a receita é da Bruna e foi feita por ela no dia das crianças

Até que enfim ela resolveu dar uma participadinha aqui no Blog !

Mousse de café com calda de capuccino

4 gemas

1 xícara de açúcar

1 xícara de café coado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/3 de xícara de agua

1 colher de rum 1 1/2 colher de essência de baunilha

1 1/2 xícara de creme de leite fresco e gelado

2 claras em neve

Na batedeira bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar ate que fique esbranquiçado e fofo.

Junte o café e bata mais um pouco. Reserve.

Em uma tigela á parte prepare a gelatina conforme o fabricante e misture ao creme de gemas e café.

Acrescente a baunilha , o rum e reserve.

Bata o creme de leite até formar um chantilly . Reserve

Bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar ate ter picos firmes.

Junte as claras e o chantilly ao creme de ovos e leve a geladeira pra firmar.

Sirva com calda de capuccino

Calda

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de capuccino

2 colheres de margarina

1 sache de pó para preparo de capuccino

Leve ao fogo , mexendo ate ganhar consistência de calda

Bom apetite e ajoelha e pede perdão pelo pecado

Bj

cupcake- nega maluca

Muita gente usa massa especifica pra cupcake , eu tinha pressa e queria um bolinho que criança gosta , entonces fiz um falso cupcake - se é que isso existe.

Usei minha boa e velha receita de nega maluca e ficou assim :

Nega maluca

3 ovos

3 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de agua fervendo

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher rasa de bicarbonato de sódio ( garante que ele fique bem escuro)

Misture bem os ingredientes numa vasilha e bata bem

Distribua em forminhas de cupcake e e asse

Eu decorei com açúcar de confeiteiro mais vale sua criatividade

Minhas crias amaram

pão de mel - desejo do meu sobrinho

Irmã tá prenha - digo gestante , e modos que me pediu que estava com vontade! de pão de mel. foto ai do meiga travessa que dei pra ela comer.

"Olha não é desejo não "

Imagina se fosse...

Vcs tinham que ver como ela comeu os dito cujos.

E imaginem o risco que eu corri de ter um terçol monstro.

Essa receita eu nem sei onde consegui.

Sei que faço a muito tempo.

Dá certinho ,só que tem que seguir os passos e ter as forminhas , não rola fazer numa forma grande e cortar , fica embatumado , já testei e ficou horrível .

Rendeu 46 pães de mel , 3 grandes , 20 médios e 23 pequenos , fiz assim pq é o número de formas que eu tenho , e não ia ficar por exemplo lavando e untando de novo pra ficar tudo igual - a preguiçosa e assim tb tem pra tamanho de gula de cada um.

Pão de mel

7 xícaras de farinha

2 xícaras de mel

1 xícara de leite quente

1 xícara de açúcar

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de cerveja

1/2 xícara de conhaque

100g de margarina (culinária é melhor mais serve da normal)

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de cravo em pó ( compre assim não tente fazer em casa estraga o liquidificador - experiência própria)

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de nos moscada

1 colher de sopa de café solúvel

1 kg de chocolate hidrogenado para banhar

Recheio opcional - doce de leite , geléia de fruta, brigadeiro, cocada mole - o que a gula mandar

Siga os passos do preparo certinho que fica perfeito

1. Misture o mel e a margarina ate ficar um creme homogêneo e reserve.
2. Dilua as especiarias , o café e os açucares no leite quente.
3. Junte essa mistura de leite com o mel e e mexa bem
4. Junte a cerveja e o conhaque e mexa muito bem.
5. Por ultimo acrescente a farinha de uma vez e misture ate ficar homogêneo
6. Distribua a massa nas formas próprias untadas e polvilhadas de farinha ( as de empada funcionam bem ) até 2 terços , a massa e bem consistente e cresce .
7. Deixe esfriar encima de uma toalha pra não ficar úmido
8. Recheie se quiser partindo os pães de mel ao meio

9. Leve a geladeira por algum tempo pra facilitar o banho

10. banhe no chocolate , eu uso o hidrogenado , mais vai de gosto.

Testem e me contem o que acharam , aqui em casa faz muito sucesso , ate com quem ainda está na barriga .

bjs

um sabor pra 2010

Fiquei imaginando que gosto eu quero pra 2010...

E cheguei a conclusão de que quero que ele tenha a cara e o gosto desse bolo ai de cima.

Com direito a chocolate morango , e cá pra nós um pouquinho de pimenta pra esquentar ...

Bom 2010 pra nós todos

Com muito chocolate , paz , amor , amizade , companhia - principalmente companhia e vcs que vem por aqui e pelos outros blogs sabem que tem sido muito companheiros nesse meu ultimo ano.

bjs

nesse calor...

Tem ideia melhor?

Acho que não...

Bj

eu queria ...

Hoje eu só queria isso pra alegrar mei dia .

Tem jeito?

Bj

sobremesa do dia dos pais

Tô animada , vou ver se ponho em ordem este canto , tenho tanta coisa boa que fiz pra mostrar , mais andava desanimada , vamos tentar mudar isso rapidinho.

No dia dos pais a sobremesa foi sorvete de creme com calda quente de morango

mais fresquinho impossível , e também linda

Calda quente de morango

1 caixa de morango limpo e cortado ao meio

1 cálice de vinho do porto

2 colheres de manteiga sem sal

2 colheres de açúcar

Derreta a manteiga , junte o açúcar e deixe dar uma caramelada , junte os morangos e o vinho e deixe tudo cozinhar por uns 5 minutos.

Tá pronto sirva sobre o morango e decore com um raminho de hortelã , a foto tá sem pq eu não tinha aqui

Gostaram?

bjk

brigadeiro de colher

pro meu aniversário e só

Brigadeiro de Colher - Docinho cremoso

Ingredientes

1 lata de Leite condensado

meio tablete de chocolate meio amargo picado

1 caixinha de Creme de Leite

confeito de chocolate colorido para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate.

Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).

Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem.

Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). ou coma direto na panela de colher .

Espere esfriar e sirva a seguir.

Dicas

- Este brigadeiro, servido em pequenas porções, é ideal para ser servido em festas ou ainda para aqueles que querem manter uma alimentação equilibrada;

- Se desejar, distribua confeitos de chocolate nos copinhos antes de servir;

- Para fazer o brigadeiro branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate Meio Amargo.

Capuccino

Não é uma receita tradicional de capuccino, mais em dias frios tem seu valor , esquenta até a alma e a muitas gerações esta bebida acompanha minha família

Capuccino

Ingredientes

1 litro de leite em quente

1/2 lata de leite condensado ( frio não é tempo de dieta)

3 colheres bem cheias de chocolate em pó ( aquele do padre - achocolatado não fica legal)

1 colher de café solúvel

1/2 colher rasa de canela em pó

1/2 lata de creme de leite (opcional)

Junte tudo no liquidifcador e bata bem , sirva em canecas de porcelana.a colher que uso é de sopa e de mãe bem cheia .

bjs quentes

pra resolver a ansiedade

Stressada como eu ando só assim se resolve.

Nem que seja virtual

bj e bom feriado

Quando se esta desanimado só leite condensado resolve

O Leite Moça é um ingrediente clássico na culinária brasileira. É um leite condensado obtido a partir do leite fresco. Com ele podem ser feitas inúmeras receitas ou simplesmente consumi-lo puro - meu caso como hoje qdo estou no stress.

bj bom feriado

strogonoff de chocolate

Strogonoff de chocolate

2 latas de leite condensado

1 lata de creme leite

1 colher sopa de margarina

1 colher de chá de baunilha

200 grs de chocolate 70% cacau

1 xícara de uvas Thompson ( aquelas sem sementes)

1/2 xícara de damasco picado

1/2 xícara de castanha do pará

chantily pra decorar.

Faça um brigadeiro branco misturando o leite condensado a baunilha e a manteiga , quando ele estiver grosso junte o creme de leite e o chocolate misture bem e reserve .

Numa tigela bonita coloque o uva , o damasco e a castanha .

Coloque por cima o creme de chocolate e misture levemente .

Decore com o chantiliy

Pode servir com sorvete

Outra opção é colocar morango no lugar da uva.

Opinião de quem comeu...

Bom, eu não vou dizer que essa receita seja a coisa mais saudavel do mundo, mais tem fruta e a castanha então não é totalmente não saudavel, mais é uma receita muito boa pra pascoa porque tem bastante chocolate. (Bruna)