quarta-feira, 20 de abril de 2011

brigadeiro de páscoa

Eu inventei de presente pros professores um brigadeiro de Páscoa na marmita.
Fiz na versão branco com castanha de caju e preto com café , ai ... sera que devo dizeer brigadeiro afro descendentee ( duvida ???)
A recceita é um pouco diferente da tradicional , mais e muito boa fica macia e não caramelada e grudenta como as vezes acontece se vc perde o ponto.
Como esse é um brigadeiro gourmet - usa um chocolate bacana na ora de decorar, tipo floquinhos ou bolinhas de confeitos.
Em tempo eu vi essta receita no programa mulheres mais ja meti meu bedelho e mudei o original e gostei do resultado.

os ditos
decorados e na marmita



Brigadeiro de café

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
150 gramas de chocolate picado , eu usei amargo 70 % cacau , mais fica bom tb com o bom e velho chocolate meio amargo , e mais doce pro meu gosto com o ao leite - vai de gosto
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de sopa de cafè soluvel

Misture tudo e leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela , demorou uns 20 minutos pra chegar no ponto.
Deixe esfriar e enrole.
Come ajoelhado pq é pecado puro.

foto do brigadeiro na panela o que sobrou pra eu comer de colher




Brigadeiro branco


1 lata de leite condensado
1/3 de xícara de creme de leite
100g de chocolate branco picado - pega um de boa marca se não o resultado è catastrófico - fica com gosto de maargarina
1/4 de xícara de leite em pó
1 colher de farinha de trigo (sopa) rasa
1 tampinha de essência de amêndoa

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo ate dar ponto.
Enrole em castanha de caju mpoida , ou em lascas de chocolate ralado.

variações sobre o tema

  • pistache - acrescente a receita do branco 1 xicara de pistache moido
  • nozes - acrescente a qualquer uma das receitas 1 xicara de nozes moidas , emrole em nozes
  • recheie qualquer uma das receitas com 1 cereja em calda
boa páscoa!

Um comentário:

  1. Vou começar a rezar antes de comer, porque vou cometer o pecado da gula, com certeza!
    Beijos e feliz Páscoa!!!

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