sexta-feira, 30 de julho de 2010

pão de batata


Fiz ontem pro lanche

Pão de batata

100g de margarina
500g de batata cozida e espremida (pode ser o purê que sobrou)
1/2 copo de água morna
1colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 saches de fermento granulado pra pão ou 60g de fermento fresco
4 ovos
1 ovo pra pincelar
aproximadamente 500g de farinha de trigo

Amasse todos os ingredientes juntos até formar uma massa fofa que solta das mãos , não exagere na farinha pra que o pãozinho não fique duro
Faça as bolinhas , ponha em assadeira , pincele com ovo e deixe crescer até dobrar de tamanho ou use o truque da vovó , ponha uma bolinha de massa num copo com água , quando ela boiar , esta no ponto de ir pra o forno.



Asse em forno médio pré aquecido até dourar.
Pode rechear com : CATUPIRU , GOIABADA , DOCE DE LEITE EM BARRA , NUTELLA, eu não recheei desta vez , mais tb fica muito bom.
Me contem se fizerem
bjs

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Sequilho e muffin

Olha o que eu fiz ontem.
As fotos não estão lá estas coisas
Receitas facílimas e deliciosas


Sequilho de coco

500g de amido de milho
3 ovos
1 xícara de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 colher de fermento

Junte tudo e amasse bem.
Modele bolinha e decore com um garfo
Asse em forno quente até secarem .

Dica : para outros sabores substitua o coco por nozes ou o que quiser , ou retire pra fazer o simples.
Se quiser transformar em amanteigadao use manteiga mesmo e no lugar do amido fecula de batata - não testei isso mais quando fizer conto aqui , ou se vc fizer primeiro me conta tá

E como vc s sabem que eu sou exagerada e quando cismo com a cozinha faço um monte de coisas .
Tb fiz estes muffins - fotos medonhas - sabor incrível

Muffin de queijo e presunto


2 xícaras de farinha
1 1/2 xicara de leite1/4 de xícara de óleo
1 ovo
100g de queijo ralado
200 g de presunto moido ( aqui vc pode usar calabreza , frango desfiado , bacon frito,peito de peru )
2 colheres de cheiro verde bem picadinho

Misture e reseve a farinha , o queijo , presunto e fermento.
Em outra tigela misture o oléo , o leite e o ovo e bata bem , acrescente a mistura de farinha , coloque sal se necessário.
Leve ao forno para assar em forminhas de muffin ou numa assadeira untada e polvilhada de farinha.
Eu fiz nas formas de pão de mel , mais tb dá pra usar as de empada se vc não tiver a de muffin.
Espero que gostem

Bjs

Amábile descobriu que não tem formas de empada - como poderá sobreviver sem elas por mais tempo - lista dos desejos já

quarta-feira, 21 de julho de 2010

cupcake de maçã e aveia


Eu vi esta receita no programa Mulheres .
E como tô viciada em cupcake , eu resolvi testar .
aproveitei que era aniversário das minhas irmãs e fiz de presente pra elas .
Deu certinho , ficou delicioso e bem saudável.
Na receita original tinha uma cobertura de chocolate branco , que eu descartei pq achei muito gordurosa e meio incoerente pra uma receita assim tão saudável.
Só polvilhei açúcar de confeiteiro e decorei com filete de maçã .
acompanhem :

Cupcake de maçã e aveia

3/4 xícara (chá) de aveia
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de açúcar cristal
1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de canela
1 pitada de sal
1 maçã cortada em cubos pequenos e com casca


Preparo:
  1. Misture a aveia com o leite e reserve.
  2. Bata o ovo com o açúcar, acrescente a manteiga derretida e a baunilha.
  3. Incorpore a mistura de leite.
  4. Em outra vasilha misture os ingredientes secos, as maçãs e acrescente a primeira mistura. Importante para que a maçã não fique no fundo do bolinho
  5. Coloque nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 25 minutos.

Experimentem ficou delicioso
bj

terça-feira, 20 de julho de 2010

pão de mel - desejo do meu sobrinho



Irmã tá prenha - digo gestante , e modos que me pediu que estava com vontade! de pão de mel. foto ai do meiga travessa que dei pra ela comer.

"Olha não é desejo não "

Imagina se fosse...

Vcs tinham que ver como ela comeu os dito cujos.
E imaginem o risco que eu corri de ter um terçol monstro.
Essa receita eu nem sei onde consegui.
Sei que faço a muito tempo.
Dá certinho ,só que tem que seguir os passos e ter as forminhas , não rola fazer numa forma grande e cortar , fica embatumado , já testei e ficou horrível .

Rendeu 46 pães de mel , 3 grandes , 20 médios e 23 pequenos , fiz assim pq é o número de formas que eu tenho , e não ia ficar por exemplo lavando e untando de novo pra ficar tudo igual - a preguiçosa e assim tb tem pra tamanho de gula de cada um.


Pão de mel

7 xícaras de farinha
2 xícaras de mel
1 xícara de leite quente
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de cerveja
1/2 xícara de conhaque
100g de margarina (culinária é melhor mais serve da normal)
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de cravo em pó ( compre assim não tente fazer em casa estraga o liquidificador - experiência própria)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de nos moscada
1 colher de sopa de café solúvel
1 kg de chocolate hidrogenado para banhar
Recheio opcional - doce de leite , geléia de fruta, brigadeiro, cocada mole - o que a gula mandar

Siga os passos do preparo certinho que fica perfeito
  1. Misture o mel e a margarina ate ficar um creme homogêneo e reserve.
  2. Dilua as especiarias , o café e os açucares no leite quente.
  3. Junte essa mistura de leite com o mel e e mexa bem
  4. Junte a cerveja e o conhaque e mexa muito bem.
  5. Por ultimo acrescente a farinha de uma vez e misture ate ficar homogêneo
  6. Distribua a massa nas formas próprias untadas e polvilhadas de farinha ( as de empada funcionam bem ) até 2 terços , a massa e bem consistente e cresce .
  7. Deixe esfriar encima de uma toalha pra não ficar úmido
  8. Recheie se quiser partindo os pães de mel ao meio

9. Leve a geladeira por algum tempo pra facilitar o banho

10. banhe no chocolate , eu uso o hidrogenado , mais vai de gosto.



Testem e me contem o que acharam , aqui em casa faz muito sucesso , ate com quem ainda está na barriga .

bjs

quinta-feira, 8 de julho de 2010


Um bolo pra mim
Amanhã é meu niver
bjs