Receita pro feriado

Fiz pra começar o feriado!

• pão caseiro - a receita tá aqui no blog
• bolo de lima da pérsia - invencionice ( será que essa paalvra existe , será que e assim que se escreve?)minha se ficar bom depois eu posto
• pudim de pão da vovó Ida

A receita de hoje é do pudim de pão , uma delicia parece até que tem leite condensado. Vc usa o pão que tiver , já fiz a original com pão francês e já fiz até com pão de forma que estava aqui de um lado pro outro.

Pudim de pão da vovó Ida

4 pães

1/2 litro de leite

3 ovos

1 colher de canela

Junte tudo e bata no liquidificador.

acrescente queijo e coco se quiser.

Coloque numa forma caramelada.

Asse em forno quente

Pronto agora é so comer .

Eu não espero nem esfriar , vai quente ,morno , nunca deu nem tempo de ir pra geladeira aqui em casa .

O pudim de pão é o da forma de coração , na de buraco no meio e o bolo de lima.

Bj e bom feriado

Vovó Ida é minha sogra - só pra constar

rocambole

Eu amo rocambole e acho muito fácil de fazer !

Minha receita :

rocambole

10 ovos

10 colheres de açúcar peneirado

10 colheres de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio - de sua preferência , sugestão doce de leite meu favorito , mais pode ser , brigadeiro , goiabada , creme de confeiteiro , cocada ou o que a sua vontade mandar

Separe as claras e bata em neve firme , pra facilitar ponha uma pitada de sal.

Junte em seguida as gemas e a essência

Acrescente o açúcar e misture e desligue a batedeira.

Acrescente delicadamente a farinha.

Leve pra assar em forno 220 graus em forma forrada com papel manteiga.

Quando estiver assado vire o rocambole sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, retire o papel manteiga

Recheie sem miséria

Enrole com a ajuda do pano úmido , polvilhe açúcar e sirva

Sou suspeita pra falar mais fica delicioso!

Bj

Mousse de Café

Cumprindo a promessa feita !

a receita é da Bruna e foi feita por ela no dia das crianças

Até que enfim ela resolveu dar uma participadinha aqui no Blog !

Mousse de café com calda de capuccino

4 gemas

1 xícara de açúcar

1 xícara de café coado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/3 de xícara de agua

1 colher de rum 1 1/2 colher de essência de baunilha

1 1/2 xícara de creme de leite fresco e gelado

2 claras em neve

Na batedeira bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar ate que fique esbranquiçado e fofo.

Junte o café e bata mais um pouco. Reserve.

Em uma tigela á parte prepare a gelatina conforme o fabricante e misture ao creme de gemas e café.

Acrescente a baunilha , o rum e reserve.

Bata o creme de leite até formar um chantilly . Reserve

Bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar ate ter picos firmes.

Junte as claras e o chantilly ao creme de ovos e leve a geladeira pra firmar.

Sirva com calda de capuccino

Calda

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de capuccino

2 colheres de margarina

1 sache de pó para preparo de capuccino

Leve ao fogo , mexendo ate ganhar consistência de calda

Bom apetite e ajoelha e pede perdão pelo pecado

Bj

amanteigado

Esse é facílimo , e delicioso !

Como falei lá no Mulher Elástica , é de comer ajoelhado , com café com leite e pedindo perdão a Deus pelo pecado da gula

Amanteigado

400g de farinha de trigo

300g de margarina

125g de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Amasse tudo junto ate formar uma massa homogênea.

Acho que raspinhas de limão também iam bem , mais não tinha então não coloquei.

Leve a geladeira por meia hora .

Modele os biscoitinhos

Asse me forno 22oº ate dourar embaixo , no meio deu 10 minutos .

Deixe esfriar um pouco pra tirar da forma senão quebra

Bom apetite!

Aguarde - mousse de capuchino - Receita da Bruna

As letrinhas

Não sei se vcs repararm no selinho ai do lado , mais estou na campanha pela abolição das letrinhas de verificação.

Amigos essa letrinha só atrapalha quem quer comemntar e tem pouco tempo.

Se vc quer mais privacidade ou controle sobre seu espaço, ative o moderador de comentário e vc só terá os comentários publicado com seu consentimento.

As tais letrinhas são muito chatas então se vc puder tire elas e me faça feliz e a muitos outros blogueiros sem tempo

bj

Entrevero

Entrevero é uma comida típica dos tropeiros do sul .

É feita com pinhão.

Na verdade é um cozido de carnes , muito saboroso acrescido dos pinhões.

Sabe aqueles da festa junina.

Conta a lenda que a comida surgiu pelo pouco alimento durante as travessias da tropa que usaram os pinhões abundantes nesse cozido.

Então que estive em SC e trouxe de lá um punhado deles , que são muito mais frescos e macios do que se encontra aqui em SP em junho.

Foi lá tb na época em que morei em Blumenau que conheci esta e outras receitas d pinhão assim como cozinha-los com vinho e gengibre o que confere um sabor muito melhor .

É uma receita trabalhosa já que vc cozinha e descasca todos os pinhões pra acrescentar ao cozido.

Porém vale a pena fica super saboroso, tb é uma maneira de usar aquela sobra da festa junina.

Dica os pinhões podem ser congelados e é o que corre no sul na época do defenso , pq a araucária ,arvore do pinhão é uma arvore protegida .

Existem varias versões de Entrevero, eu usei o lageano - de Lages famoso pela festa do Pinhão no inverno da serra catarinense claro que com o meu toque

Vai ai a receita e as fotos

Entrevero Lageano

Ingredientes:

2 1/2 kg de pinhão cozido e descascado 1 kg de carne suína 1 kg de alcatra - usei mignon que eu tinha em casa 200 gr de bacon 2 gomos de lingüiça calabresa 200 gr de cebola de cabeça 5 dente de alho amassados Sal a gosto 6 colheres de óleo - eu usei azeite 1 alho poró pequeno picado em rodelas 1/2 Pimentão verde 1/2 Pimentão vermelho 2 cenouras grandes em rodelas 500 gr de tomate Tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

Picar todos os ingredientes . Frite o bacon, a lingüiça , em seguida a cebola e o alho amassado. Deixe dourar, acrescente a carne de porco , em seguida a carne vermelha e frite bem . Acrescente o pimentão , alho poró , cenouras e tomate deixe cozinhar ate que fique macio. Acerte o tempero de sal e pimenta , junte os pinhões partidos ao meio no sentido do comprimento e deixe encorpar por mais 15 minutos , acrescente o cheiro verde . Sirva com aroz branco e farofa.

E ai gostaram da idéia?

Bj

cupcake- nega maluca

Muita gente usa massa especifica pra cupcake , eu tinha pressa e queria um bolinho que criança gosta , entonces fiz um falso cupcake - se é que isso existe.

Usei minha boa e velha receita de nega maluca e ficou assim :

Nega maluca

3 ovos

3 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de agua fervendo

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher rasa de bicarbonato de sódio ( garante que ele fique bem escuro)

Misture bem os ingredientes numa vasilha e bata bem

Distribua em forminhas de cupcake e e asse

Eu decorei com açúcar de confeiteiro mais vale sua criatividade

Minhas crias amaram