Boa semana

Como esta semana será uma loucura na mina vida

Mudança a vista!

Amém aleluia .

Provavelmente não me aventurarei na cozinha.

Então fica a imagem de sucos que sempre alegram a vida e a deixam mais saudável.

bjs

moqueca

De novo eu vou ter que fazer esta receita que vi hoje cedo na Ana Maria, parece deliciosa .

Claro que tô pondo aqui pq depois fica facil de eu encontrar né.

E qassim que eu testar como no bolo de castanha eu conto pra vcs

Moqueca enformada

 5 pães franceses picado
 500 ml de leite de coco
1 1/2 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza)temperado com sal, pimenta-do-reino e limão 
3 tomates sem sementes picados
100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos 
1 cebola grande picada
cheiro verde e coentro picados a gosto
100 g de milho verde escorrido
100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
300 g de mussarela ralada
7 bananas prata maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento e fritas
1 lata de creme de leite sem soro

1- Numa tigela coloque 5 pães francês picados de molho em 500 ml de leite de coco.

 Reserve por 10 minutos. 

 2- Numa tigela misture :

1 1/2 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza) temperado com sal, pimenta-do-reino e limão, 

3 tomates sem sementes picados, 

100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos, 

1 cebola grande picada, cheiro verde e coentro picados a gosto, 

100 g de milho verde escorrido, 

100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas, 

2 colheres (sopa) de azeite de dendê e o pão (reservado acima).

 Misture bem e reserve.  

3- Num refratário quadrado (22 cm X 22 cm) untado com margarina faça camadas da seguinte maneira: 

- uma camada da mistura de peixe 

- uma camada de mussarela ralada 

- outra camada de peixe 

- uma camada de banana frita 

- outra camada de peixe 

Despeje :1 lata de creme de leite sem soro e cubra com mussarela ralada. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. 

Sirva em seguida.

Na lista pra testar

bj bom fim de semana 

Pão de cenoura

Não lembro onde consegui esta receita , mais é excelente e muito nutritiva

Pão de cenoura

1 xícara de cenoura cozida ( é 1 cenoura grande )

1/2 xícara de açúcar

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 1/2 colheres de sopa de margarina

15 gramas de fermento em pó pra pão ( eu usei 1 envelope - 10gramas daquele em pó e deu certo)

240 ml de agua morna ( aproveitei a agua que cozinhei a cenoura)

Bater todos os ingredientes no liquidificador , menos a farinha que será adicionada depois numa vasilha onde vc vai homogeneizando tudo.

Fica uma massa mole

Ponha numa forma de pão untada e polvilhada com farinha ( como minhas coisas ainda estão nas caixas no meio da reforma eu só tenho essa forma ai e foi nela mesmo )

Deixe descansar e crescer por 40 minuto.

Asse em forno pré aquecido até dourar

Fica uma delicia

bjs

Cupcake

Então ai vai meu cupcake.

Acho que é uma receita básica

Tem um monte de tipos , uma mais sofisticada que a outra.

Comecei por essa e ficou uma delicia

Não coloquei cobertura nenhuma pq aqui em casa o pessoal não é muito chegado em meleca, especialmente Ric que vai leva-las pro lanche da escola.

Cupcake

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó

8 colheres de sopa de manteiga (90 gramas)

60 gramas de iogurte

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

Derreta a manteiga ou margarina ( eu usei margarina culinária) junte o iogurte a essência e o ovo reserve.

Misture a farinha , o açúcar e o fermento e acrescente a mistura anterior.

Fica uma massa bem firme

Coloque em forminhas individuais e leve ao forno , eu assei em forno médio e levou meia hora .

Depois decore como quiser

E se acabe

Ficaram deliciosos

bjs doces

Antigamente eu conhecia estes bolos por bebezinhos , Margareth um destes é seu! Sirva-se !

Bolo testado e aprovado

Lembram desta receita aqui Bolo de castanhas que eu havia prometido testar.

Pois então testei .

É simplesmente divino .

Aqui ele antes de assar

E aqui assado;

Agora irei testar com outras frutas como damasco e frutas cristalizadas tb , aguardem.

E com certeza recomendo

bjs doces

o almoço de hoje

Confesso que a idéia era pra ser parecida com esta aqui da Ana Maria .

Só que eu não tinha os ingredientes , não estava afim de ligar o forno e a batata frita não me agradava pela lambança que faz e pelo pouco saudável que era . Outra coisa eu não uso pra praticamente nada molho industrializado.

Então a partir da ideia eu fiz minha própria criação , e usando de novo a panela da irmã - juro que devolvo tá , só não sei quando hahahaha

Receita sem nome ( podem pitacar )

Ingredientes

1kg de frango cozido com 2 saches de caldo de legumes e desfiado.

4 batatas grandes cortadas em fatias finas e cozidas na agua que vc cozinhou o frango

2 tomates

alho á gosto

1 cebola picada

1/2 xícara de alho poró

azeite , sal e cheiro verde

300 g de queijo mussarela / prato ( ou o que tiver )

1 caixinha de creme de leite

Cozinhe o frango com o caldo de legumes e desfie . Reserve

Na mesma agua acrescente as batatas e deixe cozinhar ate ficarem firmes mais sem desmancharem. Reserve

Refogue no azeite a cebola , alho poró , alho , junte os tomates e deixe soltar agua , acrescente o frango desfiado , o cheiro verde . Acerte o sal. Junte o creme de leite .

Numa travessa faça uma camada de batatas, depois coloque o frango e por cima o queijo , ligue a panela elétrica ou leve ao forno pro queijo derreter .

Sirva com uma boa salada e pronto .

Gostaram ?

Bj

A panela da irmã

Hoje tô postando uma foto do meu atual sonho de consumo culinário.

Tão vendo essa panela elétrica .

Então , não é minha, é da irmã , tá aqui desde o niver da Gi , e como tõ apaixonada por ela usei pra fazer umas coisinhas e tô cada vez mais afim de uma .

Irmã usa pra fazer sukiaqui , sei lá se escreve assim.

Eu tô usando pra tudo e mais um pouco.

Como vcs viram ai em cima fiz um refogado de ervilhas com cebola e calabreza praticamente sem oléo e o mais legal fica quentinho pelo tempo que vc quiser.

Bacana né

Tá na minha lista

De quebra dá uma olhada no meu almoço de terça feira , diz se não foi show.

bjs

Bolo de Castanha do Pará

Eu simplesmente amo castanha do pará e esse bolo que vi na Ana Maria tá me dando agua na boca .

Colocarei aqui a receita pra não perder e assim que der eu vou experimentar.

Bolo de castanha do pará

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)
- 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e
escorrida
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- Meia colher (chá) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará
(partidas ao meio), 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço, 1
xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a
xícara (chá) de farinha de trigo, xícara (chá) de açúcar, a
colher (chá) de fermento em pó e misture bem. Reserve.

2- Numa outra tigela bata 3 ovos com 1 colher (chá) essência de
baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este
creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem.

3- Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga
coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as
costas de uma colher). Leve para assar em forno pré-aquecido a
180 graus por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

bj doce