Salada de soja

Olá pessoal hoje a receita é na linha saudável
Essa é muito boa . Foi minha nutricionista que deu a receita básica na época que estava gravida da Gi e com Diabetes da gravidez , eu já modifiquei pra ficar mais bacana .

Faço sempre e alem de saudável é muito gostosa

Ingredientes

2 xícaras de soja

1 peito de frango cozido e desfiado

2 tomates sem sementes picados

azeitonas a gosto

1/2 xícara de damasco picados

1 maçã picada

1/2 xícara de nozes picadas

1 cenoura ralada

azeite

sal

aceto basâmico

Cozinhe a soja , aqui vai um truque , não se pode colocar a soja de molho de um dia para outro pq ela fica com um gosto medonho, então coloque de molho por 10 minutos em agua fervendo , e repita o mais uma vez , só depois cozinhe em panela de pressão , leva 10 minutos depois e a panela começa a chiar.

Eu cozinho com 1 sache de caldo pra dar um sabor mais gostoso.

Escorra a agua e junte os demais ingredientes . Olha como fica linda!

Se tiver um dia frio fica legal juntar 1 colher de requeijão e esquentar no micro ondas - alternativa pra dia frio

bjs saudáveis