o que eu andei comendo ?

Sim andei cozinhando e muito.

Fotografei e a ideia era pora qui , mais a preguiça bateu então vou por só as fotos e aos poucos ponho as receitas .

Quando der vontade

pão de forma - este ja tem a receita aqui

Sopa de feijão com linguiça

Frango assado
Pimentinha cambucy

Bolinho de bacalhau

Bacalhau gratinado com batata

Fome!

Bjs

Bolinho de chuva

Eu fiz bolinho de chuva pro fim de semana .

Sem traumas , gostoso , sequinho!

Como ?

Fácil !

Usa o pacotinho!

Eu aprovei , dica usa o óleo pra fritar mais frio e uma panela de fundo grosso , senão frita por fora e fica cru no meio.

De resto se joga

Bj

brigadeiro de páscoa

Eu inventei de presente pros professores um brigadeiro de Páscoa na marmita.

Fiz na versão branco com castanha de caju e preto com café , ai ... sera que devo dizeer brigadeiro afro descendentee ( duvida ???)

A recceita é um pouco diferente da tradicional , mais e muito boa fica macia e não caramelada e grudenta como as vezes acontece se vc perde o ponto.

Como esse é um brigadeiro gourmet - usa um chocolate bacana na ora de decorar, tipo floquinhos ou bolinhas de confeitos.

Em tempo eu vi essta receita no programa mulheres mais ja meti meu bedelho e mudei o original e gostei do resultado.

os ditos

decorados e na marmita

Brigadeiro de café

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de creme de leite

150 gramas de chocolate picado , eu usei amargo 70 % cacau , mais fica bom tb com o bom e velho chocolate meio amargo , e mais doce pro meu gosto com o ao leite - vai de gosto

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

1 colher de sopa de cafè soluvel

Misture tudo e leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela , demorou uns 20 minutos pra chegar no ponto.

Deixe esfriar e enrole.

Come ajoelhado pq é pecado puro.

foto do brigadeiro na panela o que sobrou pra eu comer de colher

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de creme de leite

100g de chocolate branco picado - pega um de boa marca se não o resultado è catastrófico - fica com gosto de maargarina

1/4 de xícara de leite em pó

1 colher de farinha de trigo (sopa) rasa

1 tampinha de essência de amêndoa

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo ate dar ponto.

Enrole em castanha de caju mpoida , ou em lascas de chocolate ralado.

variações sobre o tema

• pistache - acrescente a receita do branco 1 xicara de pistache moido
• nozes - acrescente a qualquer uma das receitas 1 xicara de nozes moidas , emrole em nozes
• recheie qualquer uma das receitas com 1 cereja em calda

boa páscoa!

sopa de passarinho

Pq esse nome pra sopa?

Bom...

Pq certo dia...

Na época em que marido caiu do telhado, sogra aqui em casa pra ajudar a curar a cria dela - marido - vira e me pergunta se podia fazer sopa com aquela canjiquinha.

Eu nem tinha ideia do que ela estava falando , mais como naquela loucura que foi o acidente , eu nem sabia o que tinha em casa ja que foram minhas irmãs que tinham abastecido a casa, falei pode.

Entonces ela fez uma sopa deliciosa e quando eu vi o que ela tinha usado fiquei com cara de pastel.

Ela tinha usado a comida que eu tinha comprado pra misturar na ração dos periquitos , o que ela chamou de canjiquinha eu conhecia por quirera .

Depois disso os periquitos não viram mais a canjiquinha - quirera que virou comida de gente AQUI EM CASA.

Esse papo todo pra contar como eu fiz minha sopa de canjiquinha , ou de passarinho se vc preferir.

As crias adoraram !

Sopa de passarinho - gosto mais desse nome

1 gomo de calabreza picado - sogra ja fez com carne picada e com peito de frango

1 cebola

alho amassado

1 tomate picado

1 1/2 litro de agua

2 tabletes de caldo de legumes

1 xícara de canjiquinha ( se vc não achar com esse nome , vai la na parte de animais e compra quirera - milho quebradinho que é a mesma coisa )

azeite

SAL

cheiro verde

Frite a lingüiça , depois a cebola , alho , e refogue o tomate ,junte a canjiquinha e junte a àgua e o caldo , deixe cozinhar por 5 minutos na panela de pressão depois que apitar.Abra prove o sal junte salsinha e cebolinha . Eu coloquei uma colher de creme de leite no centro do prato pra fazer um charme e acho que tem seu valor no sabor.

Prova e me diz o que achou.

bj

doce de abobora

É um doce fácil e que marido ama

Doce de abóbora

1 kg de abóbora

1 xícara de açúcar - ele não gosta de muito doce

cravo

canela

cardomomo - é meu toque gourmet nessa receita

1 copo d coco fresco ralado

Coloco tudo na panela menos o coco , deixo cozinhar em fogo baixo ate desmanchara a abóbora . quando estiver cozida macia e desmanchando junte o coco e deixe apurar por uns 5 minutos - ai é só correr pro abraço

bj

Pão alemão

Adorei essa ideia que vi no mais vc .

Como resolvi que vou testar copiei aqui pra ficar fácil , assim que fizer eu conto minha opinião

Pão Alemão

-  15 g de fermento fresco - 20 g de açúcar (1 colher de sopa) - 50 g de manteiga sem sal - 250 ml de leite - 1 ovo - 10 g de sal (1/2 colher de sopa) - 500 g de farinha de trigo - 500 ml de leite   REQUEIJÃO TEMPERADO:   - 1 cabeça de alho - 1 copo de requeijão cremoso - 2 colheres (sopa) de conhaque - salsinha picada a gosto

1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar (1 colher de sopa) e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite, 1 ovo e 10 g de sal (1/2 colher de sopa) e misture. Acrescente 500 g de farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/- 30 minutos.
2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas.   3 - Unte uma panela funda com 24 cm de diâmetro com manteiga, forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com manteiga. Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela, uma ao lado da outra, começando pelo centro da panela até preencher quase todo o fundo da panela. Não encoste as bolinhas na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm. Tampe bem a panela e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na panela e leve ao fogo baixo (ainda com a panela tampada) por +/- 25 minutos ou até o leite secar. Retire os pães da panela e sirva a seguir.   Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa a ferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa. Se isso acontecer as bolinhas murcham. Uma opção é cobrir bem a panela com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem (espaço para cima).   Dica: sirva com requeijão temperado ou pincele manteiga derretida nos pães cozidos e polvilhe parmesão ralado. Pode também ser servido como pão doce, com recheio de creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia.  
REQUEIJÃO TEMPERADO:   Em uma assadeira coloque 1 cabeça de alho embrulhada no papel alumínio (bem fechadinho) e leve para o forno por 1 hora. Depois deste tempo, esprema (nas mãos ou em um espremedor de batatas) até formar um purê de alho separado das cascas.Em uma tigela misture este purê de alho com 1 copo de requeijão cremoso, 2 colheres (sopa) de conhaque e salsinha picada a gosto. Sirva a seguir. 

pimenta cambucy

Vcs conhecem essa pimenta?

Ela tem uma ardência leve e fica uma delicia refogada com alho e azeite.

Com um arroz e feijão fresquinho não precisa mais nada.

Já experimentou?

Recomendo

Bj