Vi no mulheres - anotado aqui pra não esquecer de testar

Ingredientes

• 4 batatas grandes (½ kg) (descascadas, cozidas e passadas no espremedor)
• 3 tabletes de fermento
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 tablete de margarina ou manteiga (consistência bem macia)
• 1 ½ copo de água
• 1 pitada de açúcar
• 2 colheres (sopa) de sal

• Molho

• 1½ kg de tomate picado e escorrido na peneira
• temperado com sal
• orégano
• cebola
• alho (apurado em fogo brando)

• Recheio

• queijo parmesão ralado (100g)
• 800g de linguiça calabresa seca (levemente frita em óleo)
• 800g muçarela (ralada)
• cortar cebolas em rodelas finas
• Modo de preparo

1. Sovar a massa até ficar lisa e macia. Descansar por mais ou menos 1 hora. Untar as assadeiras com óleo; colocar em cada assadeira mais ou menos 2 cm espessura de massa (250g) que vai crescer novamente até próximo a altura da forma, quando então deverá ser pré-assada por mais ou menos 25 minutos a 250ºC.

   Sobre a massa pré-assada, colocar molho de tomates e cobertura de muçarela, aliche ou calabresa. Esta última deverá ser salpicada de cebolas. Em ambas deve-se regar azeite e queijo parmesão. Levar ao forno novamente para derreter o queijo. Servir quente

arroz doce

Docinho bobo , mais pode dar uma bossa se vc der um toque gourmet no dito esse foi o meu.

2 xícaras de arroz arbóreo aquele de risoto.

1 litro de leite aromatizado com canela e 1 casca de laranja ou limão siciliano.

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite.

cravo da índia

6 grãos de cardomomo.

Derreti o açúcar com amanteiga , juntei as especiarias e o arroz fui acrescentando o leite ate ficar bem macio , no fim juntei o leite condensado e o creme de leite.

Eu sirvo quente , com canela em pó e pedacinhos da casca de laranja .

Viu só ´da pra fazer um charme com arroz doce.

Bj .

o que eu andei comendo ?

Sim andei cozinhando e muito.

Fotografei e a ideia era pora qui , mais a preguiça bateu então vou por só as fotos e aos poucos ponho as receitas .

Quando der vontade

pão de forma - este ja tem a receita aqui

Sopa de feijão com linguiça

Frango assado
Pimentinha cambucy

Bolinho de bacalhau

Bacalhau gratinado com batata

Fome!

Bjs

Bolinho de chuva

Eu fiz bolinho de chuva pro fim de semana .

Sem traumas , gostoso , sequinho!

Como ?

Fácil !

Usa o pacotinho!

Eu aprovei , dica usa o óleo pra fritar mais frio e uma panela de fundo grosso , senão frita por fora e fica cru no meio.

De resto se joga

Bj

brigadeiro de páscoa

Eu inventei de presente pros professores um brigadeiro de Páscoa na marmita.

Fiz na versão branco com castanha de caju e preto com café , ai ... sera que devo dizeer brigadeiro afro descendentee ( duvida ???)

A recceita é um pouco diferente da tradicional , mais e muito boa fica macia e não caramelada e grudenta como as vezes acontece se vc perde o ponto.

Como esse é um brigadeiro gourmet - usa um chocolate bacana na ora de decorar, tipo floquinhos ou bolinhas de confeitos.

Em tempo eu vi essta receita no programa mulheres mais ja meti meu bedelho e mudei o original e gostei do resultado.

os ditos

decorados e na marmita

Brigadeiro de café

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de creme de leite

150 gramas de chocolate picado , eu usei amargo 70 % cacau , mais fica bom tb com o bom e velho chocolate meio amargo , e mais doce pro meu gosto com o ao leite - vai de gosto

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

1 colher de sopa de cafè soluvel

Misture tudo e leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela , demorou uns 20 minutos pra chegar no ponto.

Deixe esfriar e enrole.

Come ajoelhado pq é pecado puro.

foto do brigadeiro na panela o que sobrou pra eu comer de colher

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de creme de leite

100g de chocolate branco picado - pega um de boa marca se não o resultado è catastrófico - fica com gosto de maargarina

1/4 de xícara de leite em pó

1 colher de farinha de trigo (sopa) rasa

1 tampinha de essência de amêndoa

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo ate dar ponto.

Enrole em castanha de caju mpoida , ou em lascas de chocolate ralado.

variações sobre o tema

• pistache - acrescente a receita do branco 1 xicara de pistache moido
• nozes - acrescente a qualquer uma das receitas 1 xicara de nozes moidas , emrole em nozes
• recheie qualquer uma das receitas com 1 cereja em calda

boa páscoa!

sopa de passarinho

Pq esse nome pra sopa?

Bom...

Pq certo dia...

Na época em que marido caiu do telhado, sogra aqui em casa pra ajudar a curar a cria dela - marido - vira e me pergunta se podia fazer sopa com aquela canjiquinha.

Eu nem tinha ideia do que ela estava falando , mais como naquela loucura que foi o acidente , eu nem sabia o que tinha em casa ja que foram minhas irmãs que tinham abastecido a casa, falei pode.

Entonces ela fez uma sopa deliciosa e quando eu vi o que ela tinha usado fiquei com cara de pastel.

Ela tinha usado a comida que eu tinha comprado pra misturar na ração dos periquitos , o que ela chamou de canjiquinha eu conhecia por quirera .

Depois disso os periquitos não viram mais a canjiquinha - quirera que virou comida de gente AQUI EM CASA.

Esse papo todo pra contar como eu fiz minha sopa de canjiquinha , ou de passarinho se vc preferir.

As crias adoraram !

Sopa de passarinho - gosto mais desse nome

1 gomo de calabreza picado - sogra ja fez com carne picada e com peito de frango

1 cebola

alho amassado

1 tomate picado

1 1/2 litro de agua

2 tabletes de caldo de legumes

1 xícara de canjiquinha ( se vc não achar com esse nome , vai la na parte de animais e compra quirera - milho quebradinho que é a mesma coisa )

azeite

SAL

cheiro verde

Frite a lingüiça , depois a cebola , alho , e refogue o tomate ,junte a canjiquinha e junte a àgua e o caldo , deixe cozinhar por 5 minutos na panela de pressão depois que apitar.Abra prove o sal junte salsinha e cebolinha . Eu coloquei uma colher de creme de leite no centro do prato pra fazer um charme e acho que tem seu valor no sabor.

Prova e me diz o que achou.

bj

doce de abobora

É um doce fácil e que marido ama

Doce de abóbora

1 kg de abóbora

1 xícara de açúcar - ele não gosta de muito doce

cravo

canela

cardomomo - é meu toque gourmet nessa receita

1 copo d coco fresco ralado

Coloco tudo na panela menos o coco , deixo cozinhar em fogo baixo ate desmanchara a abóbora . quando estiver cozida macia e desmanchando junte o coco e deixe apurar por uns 5 minutos - ai é só correr pro abraço

bj