Biscoito do céu

Como prometido lá no Mãe de dois aqui esta a receita do biscoitinho da Gigi

Não entendeu nada , passa lá e vê o causo.

Biscoitinho do céu

2 xicaras de chá de farinha de trigo (300 g)

150g de margarina ( eu usei culinária) sem sal

8 colheres rasas de açucar ( daquelas que vc passa a faca pra nivelar)

2 gemas misturadas com 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de essência de baunilha

Numa tigela junte os ingredientes e amasse ate formar uma massa lisa que não desmanche

Leve a geladeira embrulhada em filme ou num saquinho por 30 minutos

Abra com o rolo polvilhando a mesa com farinha ou como eu fiz entre 2 saquinhos que faz menos lambança.

corte os biscoitos como preferir

Asse em forma forrada com papel manteiga ou levemente untada por 12 minutos ate ficar levemente dourado.

Retire da forma e deixe esfriar.

Decorre com a cobertura e com confeitos de sua preferência.

Cobertura

1 clara de ovo

1 xícara de açúcar de confeiteiro

Misture muito bem e decore os biscoitos

Obs : se quiser una 2 biscoitos com geleia ou doce de leite

Pizza frita

Faz tempo que tô pra por essa receita qui , fácil rápida e deliciosa

Pizza frita

1 kg de farinha de trigo( já usei farinha integral e deu certo - se quiser saudável total)

2 colheres de pinga ( pra não encharcar - só uso isso aqui em casa pra isso eca - nem fica gosto)

4 colheres de óleo

2 colheres de chá rasa de sal

1 saquinho de fermento biológico em pó ou 4 tabletes de 25 gramas

2 copos de água mornas - americano aquele de tomar café com leite no bar

1 colher de sopa de açúcar

Dissolva o fermento com um pouco de água morna e deixe paradinho por um minuto , si lá acho que é pra ativar , pro fermento ficar feliz e fazer sua massa crescer.

Junte a farinha e os outros ingredientes.

Amasse ate soltar das mãos .

Deixe crescer ate dobrar de volume coberto com um pano úmido , eu coloco uma bolinha de massa num copo d'água quando ele flutuar tá no ponto de abrir , crescida no ponto - dica da avó.

Abra as rodas de pizza e frite na frigideira com um fio de azeite .

Vire a roda de pizza .

Cubra com a cobertura preferida.

Pode tb assar no forno , e congela bem pra caramba , vc dá uma fritada de cada lado e guarda pra hora da necessidade.

Se tentar fazer me conta .

bj

Bolinho de chuva

Eu fiz bolinho de chuva pro fim de semana .

Sem traumas , gostoso , sequinho!

Como ?

Fácil !

Usa o pacotinho!

Eu aprovei , dica usa o óleo pra fritar mais frio e uma panela de fundo grosso , senão frita por fora e fica cru no meio.

De resto se joga

Bj

doce de abobora

É um doce fácil e que marido ama

Doce de abóbora

1 kg de abóbora

1 xícara de açúcar - ele não gosta de muito doce

cravo

canela

cardomomo - é meu toque gourmet nessa receita

1 copo d coco fresco ralado

Coloco tudo na panela menos o coco , deixo cozinhar em fogo baixo ate desmanchara a abóbora . quando estiver cozida macia e desmanchando junte o coco e deixe apurar por uns 5 minutos - ai é só correr pro abraço

bj

mousse de limão

Hoje tá tão quente que lembrei duma receita que eu amo.

Nem lembro quem me ensinou.

É tão fácil que eu sei de cabeça.

Muito fresquinha

Mousse de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina de limão dissolvido em 1 xícara de água fervendo

1 limão espremido ( já usei siciliano e ficou um show)

Bata tudo no liquidificador , leve a geladeira numa tigela untada com óleo, espere firmar e divirta-se .

Se quiser cortar calorias , use gelatina diet , leite e creme de leite tb de baixa caloria , já fiz e funciona tb.

Bj

inhocão

Eu adoro inhoque , mais cá pra nós é um saquinho , faz a massa, faz bolinha , cozinha bolinha em porções e ai coloca molho.

Descobri esta receita num livro e amei !

Além de delicia é muito prática , vc faz 2 inhoque tamanho familia , cozinha de uma vez coloca o molho e ai boa , agente come em fatias

Inhocão

1 kilo de batata cozida com sal e espremida ( eu uso batata rosa que é bem sequinha e facilita bem a vida).

2 gemas

1 colher de mãe de manteiga

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional -eu não usei)

1 xícara de farinha de trigo , se a bata for mais úmida talvez precise um pouco mais

300g de queijo mussarela fatiado pro recheio

Molho de sua preferência , eu fiz um simplezinho de tomate

Junte todos os ingredientes exceto a mussarela , ate formar uma massa lisa .

Divida a massa em 2 porções, com cada uma faça um quadrado e recheie com a mussarela , enrole em forma de rocambole , coloque num pano de cozinha fino e amarre as pontas .

Cozinhe em água fervente por 15 minutos , tire do pano , coloque o molho e leve ao forno pra gratinar .

Ficou delicioso!

Recomendo

cupcake- nega maluca

Muita gente usa massa especifica pra cupcake , eu tinha pressa e queria um bolinho que criança gosta , entonces fiz um falso cupcake - se é que isso existe.

Usei minha boa e velha receita de nega maluca e ficou assim :

Nega maluca

3 ovos

3 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de agua fervendo

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher rasa de bicarbonato de sódio ( garante que ele fique bem escuro)

Misture bem os ingredientes numa vasilha e bata bem

Distribua em forminhas de cupcake e e asse

Eu decorei com açúcar de confeiteiro mais vale sua criatividade

Minhas crias amaram

DOCE DE ABÓBORA

Então ai vai minha receita de doce de abóbora.

Marido disse que esta bom

Eu não provei pq fiz promessa de ficar sem doce ate que uma certa coisa aconteça e vai acontecer .

Doce de abóbora

1 kg e abóbora

1/2 quilo de açúcar refinado ou cristal

1 colher de chá de cravo em pó

1 colher de chá de canela em pó

100g de coco fresco ralado

sementes de cardomomo - este é meu toque especial

Leve tudo ao fogo exceto o coco ate cozinhar e ficar macio e formar uma pasta.

Junte o coco e cozinhe por mais alguns minutos.

Deixe esfriar e sirva

Guarde na geladeira em vidro esterilizado

Bjs

café cremoso

Esse é mais que fácil de fazer e dá aquela incrementada no café nosso de cada dia.

Café cremoso

100 g de café solúvel

1/2 kg de açúcar

1 copo de requeijão de agua fervendo

Misture tudo e bata na batedeira por 12 minutos até o ponto de chantilly.

guarde em vidros fechados na geladeira

Tem a durabilidade de 6 meses.

Na hora de usar coloque uma colher de sopa do creme numa xícara de leite quente ou agua

essa mistura deixa o seu café cremoso ,

Não precisa adoçar , a menos que vc seja uma formiguinha

bjs

pastinha de abobrinha

No melhor estilo não tinha nada , mais eu estava afim de algo novo e saboroso

Pasta de abobrinha

1/2 xícara de abobrinha refogada ( tinha sobrado do almoço

2 fatias grossas de queijo minas frescal

2 colheres de sopa de maionese

sal

pimenta

Amasse tudo junto

Ficou divino

bjs

broa de fubá

Com a estadia da sogrita por aqui pra me ajudar a cuidar do marido estropiado , aprendi um monte de receitas deliciosas .

Entre elas a fazer uma broa que é uma coisa de boa .

Ela é feita com coalhada e ai que tá o pulo do gato.

Eu tenho uma pequena que toma mamadeira e vira , mexe , o leite coalha na madeira e ia pro lixo - pia , agora não mais .

O mama da gi vira uma broa deliciosa e muito fofa

Broá de coalhada - ou se preferir Broá de mamadeira

1 xícara de açúcar

2 colheres de margarina

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de fubá

coalhada - ate dar o ponto cerca de 2 xícaras

queijo branco ou o que tiver á gosto

1 colher de fermento em pó

Bata os ovos , o açúcar e a margarina ate ficar esbranquiçado.

Junte a farinha o fubá e a coalhada ate ficar uma massa mole como a da foto.

Se a coalhada for pouca junte um pouco de leite .

Acrescente o fermento e o queijo.

Leve ao forno pra assar em forma untada só com óleo de preferência na forma de alumínio não de teflon o bolo queima em baixo e não fica dourado .

Se não tiver a coalhada pode usar iogurte natural que tb fica bem legal

Com um cafezinho fica demais

bjs

Um momento romântico

Dia desses arrumei um lanchinho romântico pra fazer com o marido vendo um filme , tomando um bom vinho e claro namorando um pouco.

Postei a foto pra mostrar como é fácil arrumar uma bandeja bonita e gostosa .

E quem sabe inspirar vcs.

o que tem na bandeja:

• fatias de pão caseiro
• nozes e castanha do Pará
• pastinha de requeijão com mostarda e temperos
• frios
• queijos ( gruyer, emental, camponês golda)

Bjs

começando bem a semana

Depois de feriadão , comilança...

Começando a semana mais light .

Fiz esta salada ai da foto e um empanado recheado de queijo e presunto assado no forno.

Me senti alimentada e leve .

Tb refrescada pq o calor hoje não deu trégua.

Quero deixar claro que a comilança foi culpa exclusiva da minha irmã - se quiser conhecer vai lá no blog dela clica aqui.

Salada especial

1 maço de Alface

1 tomate picado

2 fatias de queijo branco picados

8 azeitonas

1 xicara de café de nozes e castanhas picadas

1 maçã picada

molho

4 colheres de azeite

1 colher café de mostarda forte

1/4 de xícara de aceto balsâmico

sal e pimenta a gosto ( eu não coloquei pimenta pq o calor estava demais)

Ai é só misturar tudo e saborear

Bjs calorentos

Pão de cenoura

Não lembro onde consegui esta receita , mais é excelente e muito nutritiva

Pão de cenoura

1 xícara de cenoura cozida ( é 1 cenoura grande )

1/2 xícara de açúcar

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 1/2 colheres de sopa de margarina

15 gramas de fermento em pó pra pão ( eu usei 1 envelope - 10gramas daquele em pó e deu certo)

240 ml de agua morna ( aproveitei a agua que cozinhei a cenoura)

Bater todos os ingredientes no liquidificador , menos a farinha que será adicionada depois numa vasilha onde vc vai homogeneizando tudo.

Fica uma massa mole

Ponha numa forma de pão untada e polvilhada com farinha ( como minhas coisas ainda estão nas caixas no meio da reforma eu só tenho essa forma ai e foi nela mesmo )

Deixe descansar e crescer por 40 minuto.

Asse em forno pré aquecido até dourar

Fica uma delicia

bjs

Bolo testado e aprovado

Lembram desta receita aqui Bolo de castanhas que eu havia prometido testar.

Pois então testei .

É simplesmente divino .

Aqui ele antes de assar

E aqui assado;

Agora irei testar com outras frutas como damasco e frutas cristalizadas tb , aguardem.

E com certeza recomendo

bjs doces

sobremesa do dia dos pais

Tô animada , vou ver se ponho em ordem este canto , tenho tanta coisa boa que fiz pra mostrar , mais andava desanimada , vamos tentar mudar isso rapidinho.

No dia dos pais a sobremesa foi sorvete de creme com calda quente de morango

mais fresquinho impossível , e também linda

Calda quente de morango

1 caixa de morango limpo e cortado ao meio

1 cálice de vinho do porto

2 colheres de manteiga sem sal

2 colheres de açúcar

Derreta a manteiga , junte o açúcar e deixe dar uma caramelada , junte os morangos e o vinho e deixe tudo cozinhar por uns 5 minutos.

Tá pronto sirva sobre o morango e decore com um raminho de hortelã , a foto tá sem pq eu não tinha aqui

Gostaram?

bjk