morango com brócolis

Biscoito do céu

2011-12-08T23:07:00.004-02:00

Como prometido lá no Mãe de dois aqui esta a receita do biscoitinho da Gigi

Não entendeu nada , passa lá e vê o causo.

Biscoitinho do céu

2 xicaras de chá de farinha de trigo (300 g)

150g de margarina ( eu usei culinária) sem sal

8 colheres rasas de açucar ( daquelas que vc passa a faca pra nivelar)

2 gemas misturadas com 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de essência de baunilha

Numa tigela junte os ingredientes e amasse ate formar uma massa lisa que não desmanche

Leve a geladeira embrulhada em filme ou num saquinho por 30 minutos

Abra com o rolo polvilhando a mesa com farinha ou como eu fiz entre 2 saquinhos que faz menos lambança.

corte os biscoitos como preferir

Asse em forma forrada com papel manteiga ou levemente untada por 12 minutos ate ficar levemente dourado.

Retire da forma e deixe esfriar.

Decorre com a cobertura e com confeitos de sua preferência.

Cobertura

1 clara de ovo

1 xícara de açúcar de confeiteiro

Misture muito bem e decore os biscoitos

Obs : se quiser una 2 biscoitos com geleia ou doce de leite

Pizza frita

2011-12-01T20:12:00.002-02:00

Faz tempo que tô pra por essa receita qui , fácil rápida e deliciosa

Pizza frita

1 kg de farinha de trigo( já usei farinha integral e deu certo - se quiser saudável total)

2 colheres de pinga ( pra não encharcar - só uso isso aqui em casa pra isso eca - nem fica gosto)

4 colheres de óleo

2 colheres de chá rasa de sal

1 saquinho de fermento biológico em pó ou 4 tabletes de 25 gramas

2 copos de água mornas - americano aquele de tomar café com leite no bar

1 colher de sopa de açúcar

Dissolva o fermento com um pouco de água morna e deixe paradinho por um minuto , si lá acho que é pra ativar , pro fermento ficar feliz e fazer sua massa crescer.

Junte a farinha e os outros ingredientes.

Amasse ate soltar das mãos .

Deixe crescer ate dobrar de volume coberto com um pano úmido , eu coloco uma bolinha de massa num copo d'água quando ele flutuar tá no ponto de abrir , crescida no ponto - dica da avó.

Abra as rodas de pizza e frite na frigideira com um fio de azeite .

Vire a roda de pizza .

Cubra com a cobertura preferida.

Pode tb assar no forno , e congela bem pra caramba , vc dá uma fritada de cada lado e guarda pra hora da necessidade.

Se tentar fazer me conta .

a salada e eu

2011-10-26T13:30:00.002-02:00

Na verdade não vai rolar receita hoje não.

Só uma filosofada sobre alimentação.

Na verdade acho que vou filosofar um pouco por aqui sobre o tema de vez enquando tá!

Negócio é o seguinte.

Dia desses li não sei onde que as pessoas em geral não gostam de salada , mais que isso tem que se tornar um hábito e ai vc acaba gostando. Tem que comer pq faz bem e pronto.

Acontece que eu não me lembro de não gostar de salada!

Sei lá.... será que eu era uma criança chata?

Pra mim sempre foi bom comer salada , me lembro de roubar folha de alface quando minha mãe , avó estavam lavando e sair comendo sem tempero nem nada pela casa toda satisfeita da vida.

E eu gosto de todo tipo de folha , rúcula , chicória , brócolis , almeirão , agrião , radicho , endívia e alface e todas as suas primas - já viram quanta qualidade de alface tem agora , repolho , acelga , couve e qqr mato que aparecer eu traço.

Eu ainda como a salada enquanto lavo .

E nem precisa de molhos super elaborados , sal e azeite tá ótemo.

Nunca rolou aquele drama de coma todos os seus vegetais pra ficar forte , eu comia tudo pq gostava mesmo.

E sei lá se pq isso nunca foi um drama aqui em casa ou pq as crias me veem comendo com gosto , ou pq como eu eles gostam mesmo e pronto a molecada tb gosta e come na boa sem drama.

Aliás filhote é vegetariano por opção.

E ai vc come salada por obrigação ou por gosto?

Me conta ?

2011-08-26T16:11:00.002-03:00

Vi no mulheres - anotado aqui pra não esquecer de testar

Ingredientes

4 batatas grandes (½ kg) (descascadas, cozidas e passadas no espremedor)
3 tabletes de fermento
1 kg de farinha de trigo
1 tablete de margarina ou manteiga (consistência bem macia)
1 ½ copo de água
1 pitada de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
Molho
1½ kg de tomate picado e escorrido na peneira
temperado com sal
orégano
cebola
alho (apurado em fogo brando)
Recheio
queijo parmesão ralado (100g)
800g de linguiça calabresa seca (levemente frita em óleo)
800g muçarela (ralada)
cortar cebolas em rodelas finas
Modo de preparo

Sovar a massa até ficar lisa e macia. Descansar por mais ou menos 1 hora. Untar as assadeiras com óleo; colocar em cada assadeira mais ou menos 2 cm espessura de massa (250g) que vai crescer novamente até próximo a altura da forma, quando então deverá ser pré-assada por mais ou menos 25 minutos a 250ºC.
Sobre a massa pré-assada, colocar molho de tomates e cobertura de muçarela, aliche ou calabresa. Esta última deverá ser salpicada de cebolas. Em ambas deve-se regar azeite e queijo parmesão. Levar ao forno novamente para derreter o queijo. Servir quente

arroz doce

2011-08-26T16:03:00.003-03:00

Docinho bobo , mais pode dar uma bossa se vc der um toque gourmet no dito esse foi o meu.

2 xícaras de arroz arbóreo aquele de risoto.

1 litro de leite aromatizado com canela e 1 casca de laranja ou limão siciliano.

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite.

cravo da índia

6 grãos de cardomomo.

Derreti o açúcar com amanteiga , juntei as especiarias e o arroz fui acrescentando o leite ate ficar bem macio , no fim juntei o leite condensado e o creme de leite.

Eu sirvo quente , com canela em pó e pedacinhos da casca de laranja .

Viu só ´da pra fazer um charme com arroz doce.

Bj .

o que eu andei comendo ?

2011-07-05T12:40:00.004-03:00

Sim andei cozinhando e muito.

Fotografei e a ideia era pora qui , mais a preguiça bateu então vou por só as fotos e aos poucos ponho as receitas .

Quando der vontade

pão de forma - este ja tem a receita aqui

Sopa de feijão com linguiça

Frango assado
Pimentinha cambucy

Bolinho de bacalhau

Bacalhau gratinado com batata

Fome!

Bjs

Bolinho de chuva

2011-05-30T13:35:00.003-03:00

Eu fiz bolinho de chuva pro fim de semana .

Sem traumas , gostoso , sequinho!

Como ?

Fácil !

Usa o pacotinho!

Eu aprovei , dica usa o óleo pra fritar mais frio e uma panela de fundo grosso , senão frita por fora e fica cru no meio.

De resto se joga

brigadeiro de páscoa

2011-04-20T17:24:00.006-03:00

Eu inventei de presente pros professores um brigadeiro de Páscoa na marmita.

Fiz na versão branco com castanha de caju e preto com café , ai ... sera que devo dizeer brigadeiro afro descendentee ( duvida ???)

A recceita é um pouco diferente da tradicional , mais e muito boa fica macia e não caramelada e grudenta como as vezes acontece se vc perde o ponto.

Como esse é um brigadeiro gourmet - usa um chocolate bacana na ora de decorar, tipo floquinhos ou bolinhas de confeitos.

Em tempo eu vi essta receita no programa mulheres mais ja meti meu bedelho e mudei o original e gostei do resultado.

os ditos

decorados e na marmita

Brigadeiro de café

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de creme de leite

150 gramas de chocolate picado , eu usei amargo 70 % cacau , mais fica bom tb com o bom e velho chocolate meio amargo , e mais doce pro meu gosto com o ao leite - vai de gosto

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

1 colher de sopa de cafè soluvel

Misture tudo e leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela , demorou uns 20 minutos pra chegar no ponto.

Deixe esfriar e enrole.

Come ajoelhado pq é pecado puro.

foto do brigadeiro na panela o que sobrou pra eu comer de colher

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de creme de leite

100g de chocolate branco picado - pega um de boa marca se não o resultado è catastrófico - fica com gosto de maargarina

1/4 de xícara de leite em pó

1 colher de farinha de trigo (sopa) rasa

1 tampinha de essência de amêndoa

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo ate dar ponto.

Enrole em castanha de caju mpoida , ou em lascas de chocolate ralado.

variações sobre o tema

pistache - acrescente a receita do branco 1 xicara de pistache moido
nozes - acrescente a qualquer uma das receitas 1 xicara de nozes moidas , emrole em nozes
recheie qualquer uma das receitas com 1 cereja em calda

boa páscoa!

sopa de passarinho

2011-04-12T21:12:00.003-03:00

Pq esse nome pra sopa?

Bom...

Pq certo dia...

Na época em que marido caiu do telhado, sogra aqui em casa pra ajudar a curar a cria dela - marido - vira e me pergunta se podia fazer sopa com aquela canjiquinha.

Eu nem tinha ideia do que ela estava falando , mais como naquela loucura que foi o acidente , eu nem sabia o que tinha em casa ja que foram minhas irmãs que tinham abastecido a casa, falei pode.

Entonces ela fez uma sopa deliciosa e quando eu vi o que ela tinha usado fiquei com cara de pastel.

Ela tinha usado a comida que eu tinha comprado pra misturar na ração dos periquitos , o que ela chamou de canjiquinha eu conhecia por quirera .

Depois disso os periquitos não viram mais a canjiquinha - quirera que virou comida de gente AQUI EM CASA.

Esse papo todo pra contar como eu fiz minha sopa de canjiquinha , ou de passarinho se vc preferir.

As crias adoraram !

Sopa de passarinho - gosto mais desse nome

1 gomo de calabreza picado - sogra ja fez com carne picada e com peito de frango

1 cebola

alho amassado

1 tomate picado

1 1/2 litro de agua

2 tabletes de caldo de legumes

1 xícara de canjiquinha ( se vc não achar com esse nome , vai la na parte de animais e compra quirera - milho quebradinho que é a mesma coisa )

azeite

SAL

cheiro verde

Frite a lingüiça , depois a cebola , alho , e refogue o tomate ,junte a canjiquinha e junte a àgua e o caldo , deixe cozinhar por 5 minutos na panela de pressão depois que apitar.Abra prove o sal junte salsinha e cebolinha . Eu coloquei uma colher de creme de leite no centro do prato pra fazer um charme e acho que tem seu valor no sabor.

Prova e me diz o que achou.

doce de abobora

2011-04-06T20:01:00.003-03:00

É um doce fácil e que marido ama

Doce de abóbora

1 kg de abóbora

1 xícara de açúcar - ele não gosta de muito doce

cravo

canela

cardomomo - é meu toque gourmet nessa receita

1 copo d coco fresco ralado

Coloco tudo na panela menos o coco , deixo cozinhar em fogo baixo ate desmanchara a abóbora . quando estiver cozida macia e desmanchando junte o coco e deixe apurar por uns 5 minutos - ai é só correr pro abraço

Pão alemão

2011-02-18T12:19:00.005-02:00

Adorei essa ideia que vi no mais vc .

Como resolvi que vou testar copiei aqui pra ficar fácil , assim que fizer eu conto minha opinião

Pão Alemão

- 15 g de fermento fresco - 20 g de açúcar (1 colher de sopa) - 50 g de manteiga sem sal - 250 ml de leite - 1 ovo - 10 g de sal (1/2 colher de sopa) - 500 g de farinha de trigo - 500 ml de leite REQUEIJÃO TEMPERADO: - 1 cabeça de alho - 1 copo de requeijão cremoso - 2 colheres (sopa) de conhaque - salsinha picada a gosto

1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar (1 colher de sopa) e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite, 1 ovo e 10 g de sal (1/2 colher de sopa) e misture. Acrescente 500 g de farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/- 30 minutos.
2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas.   3 - Unte uma panela funda com 24 cm de diâmetro com manteiga, forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com manteiga. Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela, uma ao lado da outra, começando pelo centro da panela até preencher quase todo o fundo da panela. Não encoste as bolinhas na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm. Tampe bem a panela e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na panela e leve ao fogo baixo (ainda com a panela tampada) por +/- 25 minutos ou até o leite secar. Retire os pães da panela e sirva a seguir.   Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa a ferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa. Se isso acontecer as bolinhas murcham. Uma opção é cobrir bem a panela com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem (espaço para cima).   Dica: sirva com requeijão temperado ou pincele manteiga derretida nos pães cozidos e polvilhe parmesão ralado. Pode também ser servido como pão doce, com recheio de creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia.  
REQUEIJÃO TEMPERADO:   Em uma assadeira coloque 1 cabeça de alho embrulhada no papel alumínio (bem fechadinho) e leve para o forno por 1 hora. Depois deste tempo, esprema (nas mãos ou em um espremedor de batatas) até formar um purê de alho separado das cascas.Em uma tigela misture este purê de alho com 1 copo de requeijão cremoso, 2 colheres (sopa) de conhaque e salsinha picada a gosto. Sirva a seguir.

pimenta cambucy

2011-02-16T19:46:00.002-02:00

Vcs conhecem essa pimenta?

Ela tem uma ardência leve e fica uma delicia refogada com alho e azeite.

Com um arroz e feijão fresquinho não precisa mais nada.

Já experimentou?

Recomendo

frango assado

2011-02-14T12:25:00.002-02:00

Não gosto de fazer propaganda mais adorei esse facilidade na cozinha

O frango fica delicioso e olha que eu nem curto muito o penoso.

Eu usei o alho e cebola e assei o meu frango em forno bem quente pq estava com pressa e ficou super bom

Recomendo!!

minha ceia de natal

2011-01-12T10:19:00.002-02:00

Em fotos , sem receita hoje.

Só o visual !

lanchinho pro Papai Noel

Sobremesas

A ceia - linda mesa

Doce de leite

2010-11-12T11:46:00.003-02:00

Eu amo doce de leite , especialmente aquele feito de leite condensado cozido na panela de pressão .

Este então da moça , é simplesmente divino e tem o mesmo gosto do de panela de pressão , sem o inconveniente de vc ter que esperar a lata esfriar .

Então que fiquei imaginando será que lá na fábrica eles tem uma panela de pressão gigante ?

Imagina milhares de latas numa panela ...

Eu imaginei e babei!

Bj bom fim de semana

mousse de limão

2010-11-09T13:35:00.003-02:00

Hoje tá tão quente que lembrei duma receita que eu amo.

Nem lembro quem me ensinou.

É tão fácil que eu sei de cabeça.

Muito fresquinha

Mousse de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina de limão dissolvido em 1 xícara de água fervendo

1 limão espremido ( já usei siciliano e ficou um show)

Bata tudo no liquidificador , leve a geladeira numa tigela untada com óleo, espere firmar e divirta-se .

Se quiser cortar calorias , use gelatina diet , leite e creme de leite tb de baixa caloria , já fiz e funciona tb.

inhocão

2010-11-08T14:02:00.003-02:00

Eu adoro inhoque , mais cá pra nós é um saquinho , faz a massa, faz bolinha , cozinha bolinha em porções e ai coloca molho.

Descobri esta receita num livro e amei !

Além de delicia é muito prática , vc faz 2 inhoque tamanho familia , cozinha de uma vez coloca o molho e ai boa , agente come em fatias

Inhocão

1 kilo de batata cozida com sal e espremida ( eu uso batata rosa que é bem sequinha e facilita bem a vida).

2 gemas

1 colher de mãe de manteiga

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional -eu não usei)

1 xícara de farinha de trigo , se a bata for mais úmida talvez precise um pouco mais

300g de queijo mussarela fatiado pro recheio

Molho de sua preferência , eu fiz um simplezinho de tomate

Junte todos os ingredientes exceto a mussarela , ate formar uma massa lisa .

Divida a massa em 2 porções, com cada uma faça um quadrado e recheie com a mussarela , enrole em forma de rocambole , coloque num pano de cozinha fino e amarre as pontas .

Cozinhe em água fervente por 15 minutos , tire do pano , coloque o molho e leve ao forno pra gratinar .

Ficou delicioso!

Recomendo

Receita pro feriado

2010-10-29T14:49:00.004-02:00

Fiz pra começar o feriado!

pão caseiro - a receita tá aqui no blog
bolo de lima da pérsia - invencionice ( será que essa paalvra existe , será que e assim que se escreve?)minha se ficar bom depois eu posto
pudim de pão da vovó Ida

A receita de hoje é do pudim de pão , uma delicia parece até que tem leite condensado. Vc usa o pão que tiver , já fiz a original com pão francês e já fiz até com pão de forma que estava aqui de um lado pro outro.

Pudim de pão da vovó Ida

4 pães

1/2 litro de leite

3 ovos

1 colher de canela

Junte tudo e bata no liquidificador.

acrescente queijo e coco se quiser.

Coloque numa forma caramelada.

Asse em forno quente

Pronto agora é so comer .

Eu não espero nem esfriar , vai quente ,morno , nunca deu nem tempo de ir pra geladeira aqui em casa .

O pudim de pão é o da forma de coração , na de buraco no meio e o bolo de lima.

Bj e bom feriado

Vovó Ida é minha sogra - só pra constar

rocambole

2010-10-26T13:53:00.007-02:00

Eu amo rocambole e acho muito fácil de fazer !

Minha receita :

rocambole

10 ovos

10 colheres de açúcar peneirado

10 colheres de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio - de sua preferência , sugestão doce de leite meu favorito , mais pode ser , brigadeiro , goiabada , creme de confeiteiro , cocada ou o que a sua vontade mandar

Separe as claras e bata em neve firme , pra facilitar ponha uma pitada de sal.

Junte em seguida as gemas e a essência

Acrescente o açúcar e misture e desligue a batedeira.

Acrescente delicadamente a farinha.

Leve pra assar em forno 220 graus em forma forrada com papel manteiga.

Quando estiver assado vire o rocambole sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, retire o papel manteiga

Recheie sem miséria

Enrole com a ajuda do pano úmido , polvilhe açúcar e sirva

Sou suspeita pra falar mais fica delicioso!

Mousse de Café

2010-10-20T08:56:00.002-02:00

Cumprindo a promessa feita !

a receita é da Bruna e foi feita por ela no dia das crianças

Até que enfim ela resolveu dar uma participadinha aqui no Blog !

Mousse de café com calda de capuccino

4 gemas

1 xícara de açúcar

1 xícara de café coado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/3 de xícara de agua

1 colher de rum 1 1/2 colher de essência de baunilha

1 1/2 xícara de creme de leite fresco e gelado

2 claras em neve

Na batedeira bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar ate que fique esbranquiçado e fofo.

Junte o café e bata mais um pouco. Reserve.

Em uma tigela á parte prepare a gelatina conforme o fabricante e misture ao creme de gemas e café.

Acrescente a baunilha , o rum e reserve.

Bata o creme de leite até formar um chantilly . Reserve

Bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar ate ter picos firmes.

Junte as claras e o chantilly ao creme de ovos e leve a geladeira pra firmar.

Sirva com calda de capuccino

Calda

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de capuccino

2 colheres de margarina

1 sache de pó para preparo de capuccino

Leve ao fogo , mexendo ate ganhar consistência de calda

Bom apetite e ajoelha e pede perdão pelo pecado

amanteigado

2010-10-15T15:40:00.002-03:00

Esse é facílimo , e delicioso !

Como falei lá no Mulher Elástica , é de comer ajoelhado , com café com leite e pedindo perdão a Deus pelo pecado da gula

Amanteigado

400g de farinha de trigo

300g de margarina

125g de açúcar

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Amasse tudo junto ate formar uma massa homogênea.

Acho que raspinhas de limão também iam bem , mais não tinha então não coloquei.

Leve a geladeira por meia hora .

Modele os biscoitinhos

Asse me forno 22oº ate dourar embaixo , no meio deu 10 minutos .

Deixe esfriar um pouco pra tirar da forma senão quebra

Bom apetite!

Aguarde - mousse de capuchino - Receita da Bruna

As letrinhas

2010-10-06T14:45:00.002-03:00

Não sei se vcs repararm no selinho ai do lado , mais estou na campanha pela abolição das letrinhas de verificação.

Amigos essa letrinha só atrapalha quem quer comemntar e tem pouco tempo.

Se vc quer mais privacidade ou controle sobre seu espaço, ative o moderador de comentário e vc só terá os comentários publicado com seu consentimento.

As tais letrinhas são muito chatas então se vc puder tire elas e me faça feliz e a muitos outros blogueiros sem tempo

Entrevero

2010-08-30T14:32:00.003-03:00

Entrevero é uma comida típica dos tropeiros do sul .

É feita com pinhão.

Na verdade é um cozido de carnes , muito saboroso acrescido dos pinhões.

Sabe aqueles da festa junina.

Conta a lenda que a comida surgiu pelo pouco alimento durante as travessias da tropa que usaram os pinhões abundantes nesse cozido.

Então que estive em SC e trouxe de lá um punhado deles , que são muito mais frescos e macios do que se encontra aqui em SP em junho.

Foi lá tb na época em que morei em Blumenau que conheci esta e outras receitas d pinhão assim como cozinha-los com vinho e gengibre o que confere um sabor muito melhor .

É uma receita trabalhosa já que vc cozinha e descasca todos os pinhões pra acrescentar ao cozido.

Porém vale a pena fica super saboroso, tb é uma maneira de usar aquela sobra da festa junina.

Dica os pinhões podem ser congelados e é o que corre no sul na época do defenso , pq a araucária ,arvore do pinhão é uma arvore protegida .

Existem varias versões de Entrevero, eu usei o lageano - de Lages famoso pela festa do Pinhão no inverno da serra catarinense claro que com o meu toque

Vai ai a receita e as fotos

Entrevero Lageano
Ingredientes:
2 1/2 kg de pinhão cozido e descascado 1 kg de carne suína 1 kg de alcatra - usei mignon que eu tinha em casa 200 gr de bacon 2 gomos de lingüiça calabresa 200 gr de cebola de cabeça 5 dente de alho amassados Sal a gosto 6 colheres de óleo - eu usei azeite 1 alho poró pequeno picado em rodelas 1/2 Pimentão verde 1/2 Pimentão vermelho 2 cenouras grandes em rodelas 500 gr de tomate Tempero verde a gosto



Modo de Preparo:
Picar todos os ingredientes . Frite o bacon, a lingüiça , em seguida a cebola e o alho amassado. Deixe dourar, acrescente a carne de porco , em seguida a carne vermelha e frite bem . Acrescente o pimentão , alho poró , cenouras e tomate deixe cozinhar ate que fique macio. Acerte o tempero de sal e pimenta , junte os pinhões partidos ao meio no sentido do comprimento e deixe encorpar por mais 15 minutos , acrescente o cheiro verde . Sirva com aroz branco e farofa.

E ai gostaram da idéia?

cupcake- nega maluca

2010-08-02T18:26:00.003-03:00

Muita gente usa massa especifica pra cupcake , eu tinha pressa e queria um bolinho que criança gosta , entonces fiz um falso cupcake - se é que isso existe.

Usei minha boa e velha receita de nega maluca e ficou assim :

Nega maluca

3 ovos

3 xícaras de farinha

2 xícaras de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de agua fervendo

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher rasa de bicarbonato de sódio ( garante que ele fique bem escuro)

Misture bem os ingredientes numa vasilha e bata bem

Distribua em forminhas de cupcake e e asse

Eu decorei com açúcar de confeiteiro mais vale sua criatividade

Minhas crias amaram

pão de batata

2010-07-30T12:35:00.004-03:00

Fiz ontem pro lanche

Pão de batata

100g de margarina

500g de batata cozida e espremida (pode ser o purê que sobrou)

1/2 copo de água morna

1colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 saches de fermento granulado pra pão ou 60g de fermento fresco

4 ovos

1 ovo pra pincelar

aproximadamente 500g de farinha de trigo

Amasse todos os ingredientes juntos até formar uma massa fofa que solta das mãos , não exagere na farinha pra que o pãozinho não fique duro

Faça as bolinhas , ponha em assadeira , pincele com ovo e deixe crescer até dobrar de tamanho ou use o truque da vovó , ponha uma bolinha de massa num copo com água , quando ela boiar , esta no ponto de ir pra o forno.

Asse em forno médio pré aquecido até dourar.

Pode rechear com : CATUPIRU , GOIABADA , DOCE DE LEITE EM BARRA , NUTELLA, eu não recheei desta vez , mais tb fica muito bom.

Me contem se fizerem

bjs

Sequilho e muffin

2010-07-23T15:09:00.002-03:00

Olha o que eu fiz ontem.

As fotos não estão lá estas coisas

Receitas facílimas e deliciosas

Sequilho de coco

500g de amido de milho

3 ovos

1 xícara de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

1 colher de fermento

Junte tudo e amasse bem.

Modele bolinha e decore com um garfo

Asse em forno quente até secarem .

Dica : para outros sabores substitua o coco por nozes ou o que quiser , ou retire pra fazer o simples.

Se quiser transformar em amanteigadao use manteiga mesmo e no lugar do amido fecula de batata - não testei isso mais quando fizer conto aqui , ou se vc fizer primeiro me conta tá

E como vc s sabem que eu sou exagerada e quando cismo com a cozinha faço um monte de coisas .

Tb fiz estes muffins - fotos medonhas - sabor incrível

Muffin de queijo e presunto

2 xícaras de farinha

1 1/2 xicara de leite1/4 de xícara de óleo

1 ovo

100g de queijo ralado

200 g de presunto moido ( aqui vc pode usar calabreza , frango desfiado , bacon frito,peito de peru )

2 colheres de cheiro verde bem picadinho

Misture e reseve a farinha , o queijo , presunto e fermento.

Em outra tigela misture o oléo , o leite e o ovo e bata bem , acrescente a mistura de farinha , coloque sal se necessário.

Leve ao forno para assar em forminhas de muffin ou numa assadeira untada e polvilhada de farinha.

Eu fiz nas formas de pão de mel , mais tb dá pra usar as de empada se vc não tiver a de muffin.

Espero que gostem

Bjs

Amábile descobriu que não tem formas de empada - como poderá sobreviver sem elas por mais tempo - lista dos desejos já

cupcake de maçã e aveia

2010-07-21T15:31:00.003-03:00

Eu vi esta receita no programa Mulheres .

E como tô viciada em cupcake , eu resolvi testar .

aproveitei que era aniversário das minhas irmãs e fiz de presente pra elas .

Deu certinho , ficou delicioso e bem saudável.

Na receita original tinha uma cobertura de chocolate branco , que eu descartei pq achei muito gordurosa e meio incoerente pra uma receita assim tão saudável.

Só polvilhei açúcar de confeiteiro e decorei com filete de maçã .

acompanhem :

Cupcake de maçã e aveia

3/4 xícara (chá) de aveia
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de açúcar cristal
1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de canela
1 pitada de sal
1 maçã cortada em cubos pequenos e com casca

Preparo:

Misture a aveia com o leite e reserve.
Bata o ovo com o açúcar, acrescente a manteiga derretida e a baunilha.
Incorpore a mistura de leite.
Em outra vasilha misture os ingredientes secos, as maçãs e acrescente a primeira mistura. Importante para que a maçã não fique no fundo do bolinho
Coloque nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 25 minutos.

Experimentem ficou delicioso

pão de mel - desejo do meu sobrinho

2010-07-20T11:55:00.007-03:00

Irmã tá prenha - digo gestante , e modos que me pediu que estava com vontade! de pão de mel. foto ai do meiga travessa que dei pra ela comer.

"Olha não é desejo não "

Imagina se fosse...

Vcs tinham que ver como ela comeu os dito cujos.

E imaginem o risco que eu corri de ter um terçol monstro.

Essa receita eu nem sei onde consegui.

Sei que faço a muito tempo.

Dá certinho ,só que tem que seguir os passos e ter as forminhas , não rola fazer numa forma grande e cortar , fica embatumado , já testei e ficou horrível .

Rendeu 46 pães de mel , 3 grandes , 20 médios e 23 pequenos , fiz assim pq é o número de formas que eu tenho , e não ia ficar por exemplo lavando e untando de novo pra ficar tudo igual - a preguiçosa e assim tb tem pra tamanho de gula de cada um.

Pão de mel

7 xícaras de farinha

2 xícaras de mel

1 xícara de leite quente

1 xícara de açúcar

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de cerveja

1/2 xícara de conhaque

100g de margarina (culinária é melhor mais serve da normal)

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de cravo em pó ( compre assim não tente fazer em casa estraga o liquidificador - experiência própria)

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de nos moscada

1 colher de sopa de café solúvel

1 kg de chocolate hidrogenado para banhar

Recheio opcional - doce de leite , geléia de fruta, brigadeiro, cocada mole - o que a gula mandar

Siga os passos do preparo certinho que fica perfeito

Misture o mel e a margarina ate ficar um creme homogêneo e reserve.
Dilua as especiarias , o café e os açucares no leite quente.
Junte essa mistura de leite com o mel e e mexa bem
Junte a cerveja e o conhaque e mexa muito bem.
Por ultimo acrescente a farinha de uma vez e misture ate ficar homogêneo
Distribua a massa nas formas próprias untadas e polvilhadas de farinha ( as de empada funcionam bem ) até 2 terços , a massa e bem consistente e cresce .
Deixe esfriar encima de uma toalha pra não ficar úmido
Recheie se quiser partindo os pães de mel ao meio

9. Leve a geladeira por algum tempo pra facilitar o banho

10. banhe no chocolate , eu uso o hidrogenado , mais vai de gosto.

Testem e me contem o que acharam , aqui em casa faz muito sucesso , ate com quem ainda está na barriga .

bjs

2010-07-08T12:50:00.001-03:00

Um bolo pra mim

Amanhã é meu niver

bjs

DOCE DE ABÓBORA

2010-06-30T17:19:00.003-03:00

Então ai vai minha receita de doce de abóbora.

Marido disse que esta bom

Eu não provei pq fiz promessa de ficar sem doce ate que uma certa coisa aconteça e vai acontecer .

Doce de abóbora

1 kg e abóbora

1/2 quilo de açúcar refinado ou cristal

1 colher de chá de cravo em pó

1 colher de chá de canela em pó

100g de coco fresco ralado

sementes de cardomomo - este é meu toque especial

Leve tudo ao fogo exceto o coco ate cozinhar e ficar macio e formar uma pasta.

Junte o coco e cozinhe por mais alguns minutos.

Deixe esfriar e sirva

Guarde na geladeira em vidro esterilizado

Bjs

Cuca de maçã

2010-06-23T13:03:00.003-03:00

Pra aproveitar aquelas maçãs que ficaram lá meio desmilinguidas e as sobras dos lanches da escola

Cuca de maçã

3 xicaras de farinha de trigo

2 xícaras de açucar

1/2 xícara de maizena

1 xícara de leite

4 ovos - claras batidas em neve

2 maçãs cortadas em fatias finas

1 colher de fermento

Farofa

1/2 xícara de farinha

1/2 xicara de açúcar

1 colher de canela em pó

4 colheres de margarina gelada

1/2 lata de leite condensado

Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar clara , junte os demais ingredientes .

Desligue a batedeira e junte as claras em neve e o fermento delicadamente .

Fica uma massa bem firme. Não assuste é assim mesmo.

Use uma forma alta pq a cuca cresce bastante.

Coloque a massa na forma untada e polvilhda com farinha.

Por cima distribua a maçã em fatias finas e polvilhe com a canela.

Faça a farofa misturando os ingredientes com as mãos ate formar uma farofa e distribua sobre as maçãs.

Dica Importante a margarina ou manteiga estar gelada pq senão não forma a farofa. Quanto mais gelada melhor.

Ou despeje a meia lata de leite condesado - a minha da foto eu fiz com esta opção pra diminuir a gordura , tudo bem que é sair do fogo pra cair na brasa hahahaha!

Asse em forno pré- aquecido 180 graus ate dourar.

Pode substituir a maçã por banana.

Se vc experimentar me conta o que achou?

Eu adorei!

Bjs

Comida verde e amarela

2010-06-15T13:11:00.002-03:00

Pra entrar no clima

Aqui vai rolar pipoca com suco de maracujá pra acalmar os nervos

Hahahaha!!!

Bjs

essa é pra acabar

2010-06-09T14:03:00.002-03:00

Diz se tem sobremesa melhor?

E não dá trabalho nenhum.

bjs

Bolo pra Bruna

2010-05-27T16:26:00.002-03:00

Minha fofa a filhada faz 15 anos hoje.

E , vcs não imaginam ... mais são 15 anos de bolo de morango , suspiro e chantilly .

E como hoje não poderia faltar ...

Bru h ai vai seu bolo virtual!!

Bjs

café cremoso

2010-05-04T16:09:00.004-03:00

Esse é mais que fácil de fazer e dá aquela incrementada no café nosso de cada dia.

Café cremoso

100 g de café solúvel

1/2 kg de açúcar

1 copo de requeijão de agua fervendo

Misture tudo e bata na batedeira por 12 minutos até o ponto de chantilly.

guarde em vidros fechados na geladeira

Tem a durabilidade de 6 meses.

Na hora de usar coloque uma colher de sopa do creme numa xícara de leite quente ou agua

essa mistura deixa o seu café cremoso ,

Não precisa adoçar , a menos que vc seja uma formiguinha

bjs

pastinha de abobrinha

2010-05-03T16:10:00.002-03:00

No melhor estilo não tinha nada , mais eu estava afim de algo novo e saboroso

Pasta de abobrinha

1/2 xícara de abobrinha refogada ( tinha sobrado do almoço

2 fatias grossas de queijo minas frescal

2 colheres de sopa de maionese

sal

pimenta

Amasse tudo junto

Ficou divino

bjs

salada de feijão fradinho

2010-05-03T15:48:00.003-03:00

Vale experimentar uma delicia e dizem que é um alimento rico e funcional , vi no globo reporter , mais fiz minha receita própria.

Esquecoi de fotografar , mais alen de tudo fica muito bonita.

Salada de feijão fradinho

2 xícaras de feijão fradinho cozido e escorrido , cozinhei com sal

1 tomate picado

alho poró picado

1 cebola média picada

vinagre balsâmico

salsa e cebolinha á gosto

azeite.

Facinho misture tudo e sirva gelado .

Broa de farinha de milho

2010-04-07T17:15:00.004-03:00

Então aqui vai outra receita de broa , esta com farinha de milho flocada , que as vezes vem nas cestas básicas de empresa e agente nem sabe o que fazer com ela.

Receita da sogra - claro e muito saborosa

Broa de farinha de milho

2 1/2 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de milho flocada

3 ovos

1 pitada de sal

1 colher de fermento em pó

queijo á gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento e o queijo que devem ser misturados depois . Asse numa forma de alumínio untada com oleo .

E bom lanche

broa de fubá

2010-04-06T17:50:00.002-03:00

Com a estadia da sogrita por aqui pra me ajudar a cuidar do marido estropiado , aprendi um monte de receitas deliciosas .

Entre elas a fazer uma broa que é uma coisa de boa .

Ela é feita com coalhada e ai que tá o pulo do gato.

Eu tenho uma pequena que toma mamadeira e vira , mexe , o leite coalha na madeira e ia pro lixo - pia , agora não mais .

O mama da gi vira uma broa deliciosa e muito fofa

Broá de coalhada - ou se preferir Broá de mamadeira

1 xícara de açúcar

2 colheres de margarina

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de fubá

coalhada - ate dar o ponto cerca de 2 xícaras

queijo branco ou o que tiver á gosto

1 colher de fermento em pó

Bata os ovos , o açúcar e a margarina ate ficar esbranquiçado.

Junte a farinha o fubá e a coalhada ate ficar uma massa mole como a da foto.

Se a coalhada for pouca junte um pouco de leite .

Acrescente o fermento e o queijo.

Leve ao forno pra assar em forma untada só com óleo de preferência na forma de alumínio não de teflon o bolo queima em baixo e não fica dourado .

Se não tiver a coalhada pode usar iogurte natural que tb fica bem legal

Com um cafezinho fica demais

bjs

o inhame e eu

2010-03-10T09:28:00.003-03:00

Pois é tô aqui pra me retratar sobre o inhame.

Que conversa mais louca é esssa?

Calminha eu explico.

Eu sempre odiei o dito cujo por ser uma bataa babenta com gosto horrível.

Mais marido e sogra acharam estranho isso e diziam que não era babenta e tals ...

Entonces eu comprei o tal.

Sogra fez uma sopa incrivel com ele.

Moral da história...

Eu amei

Ele não é babento nem nada e ainda faz super bem pra saúde.

Ai convesando com a sogra ele acha que eu comia cará dos ares e me diziam que era inhame e eu odiei ele por engano - sofro

Toda essa baboseira pra dizer que inhame é legal.

Pode?

E tirar pó aqui do bloguinho.

Em breve vai ter uma série de receitas mineiras da sogra - aguardem.

bjs

um sabor pra 2010

2009-12-29T16:27:00.002-02:00

Fiquei imaginando que gosto eu quero pra 2010...

E cheguei a conclusão de que quero que ele tenha a cara e o gosto desse bolo ai de cima.

Com direito a chocolate morango , e cá pra nós um pouquinho de pimenta pra esquentar ...

Bom 2010 pra nós todos

Com muito chocolate , paz , amor , amizade , companhia - principalmente companhia e vcs que vem por aqui e pelos outros blogs sabem que tem sido muito companheiros nesse meu ultimo ano.

bjs

nesse calor...

2009-11-19T17:01:00.001-02:00

Tem ideia melhor?

Acho que não...

eu queria ...

2009-11-17T15:17:00.003-02:00

Hoje eu só queria isso pra alegrar mei dia .

Tem jeito?

Mistura estranha

2009-11-16T17:13:00.002-02:00

Bom hoje não vou postar receita mais meu almoço me fez pensar que as vezes faço misturas absurdas mais que eu amo.

Exemplo puré de batata , salada de tomate com maça e couve flor com requeijão , não combina nada mais gosto dos três e comi assim mesmo

Outro exemplo feijão com salada de alface

E ai ... conta qual sua mistura louca mais deliciosa

Um momento romântico

2009-11-10T22:01:00.003-02:00

Dia desses arrumei um lanchinho romântico pra fazer com o marido vendo um filme , tomando um bom vinho e claro namorando um pouco.

Postei a foto pra mostrar como é fácil arrumar uma bandeja bonita e gostosa .

E quem sabe inspirar vcs.

o que tem na bandeja:

fatias de pão caseiro
nozes e castanha do Pará
pastinha de requeijão com mostarda e temperos
frios
queijos ( gruyer, emental, camponês golda)

Bjs

começando bem a semana

2009-11-03T23:22:00.004-02:00

Depois de feriadão , comilança...

Começando a semana mais light .

Fiz esta salada ai da foto e um empanado recheado de queijo e presunto assado no forno.

Me senti alimentada e leve .

Tb refrescada pq o calor hoje não deu trégua.

Quero deixar claro que a comilança foi culpa exclusiva da minha irmã - se quiser conhecer vai lá no blog dela clica aqui.

Salada especial

1 maço de Alface

1 tomate picado

2 fatias de queijo branco picados

8 azeitonas

1 xicara de café de nozes e castanhas picadas

1 maçã picada

molho

4 colheres de azeite

1 colher café de mostarda forte

1/4 de xícara de aceto balsâmico

sal e pimenta a gosto ( eu não coloquei pimenta pq o calor estava demais)

Ai é só misturar tudo e saborear

Bjs calorentos

mais uma pra testar

2009-10-27T15:39:00.003-02:00

De novo Ana Maria fazendo eu salivar e pra não esquecer de testar vcs sabem que eu vou colocando aqui e quando eu fizer dou a minha opinião sobre o resultado.

Essa é de ficar salivando...

Sobremesa de goiabada quente

Eu amo romeu e julieta

- 500 g de goiabada derretida

- 1 lata de creme de leite

- 8 colheres (sopa) de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 8 tabletes de queijo processado (20g cada)

Numa tigela coloque 500 g de goiabada derretida, 1 lata de

creme de leite e misture bem. Transfira para um  refratário e 
leve à geladeira até ficar firme (+/- 4 horas)

Num liquidificador coloque 8 colheres (sopa) de leite

condensado, 1 caixinha de creme de leite, 8 tabletes de queijo

processado (20g cada) e bata bem. Retire o creme de goiabada da

geladeira e despeje este creme (batido no liquidificador). Leve o

refratário para forno pré-aquecido a 180 graus até dourar (+/- 10

minutos).

Sirva com sorvete de creme.

Eu amei a receita testarei em breve

Pra inspirar o fim de semana

2009-10-23T14:05:00.003-02:00

Essas delicias são de encher os olhos

E animar qualquer fim de semana chuvoso ... ensolarado ... com ou sem vento.

Até mais

Se alguém que passar por aqui tiver uma receita bem boa de cupcake de chocolate manda pra mim por favor

Cupcake de limão

2009-10-20T15:18:00.003-02:00

Este ficou uma delicia , melhor que o de baunilha , na minha opinião fica mais fofinho e úmido.

porem assar direto na forminha se mostrou um problema pq a massa é mais mole e ai derrama, recomendo usar 2 forminhas pra evitar o problema.

Cupcake de limão

125 gr de açúcar

125 gr de margarina

4 colheres de sopa de suco de limão ( usei limão siciliano)

raspas de 1 limão

2 ovos

125 gr de farinha de trigo peneirada

1 colher de fermento em pó peneirado junto com a farinha.

Bater o açúcar coma margarina e a raspa de limão ate ficar clara e cremosa aproximadamente 4 minutos , isso garante a maciez do bolinho.

Acrescente o ovo uma a um intercalando com uma colher de farinha e o suco de limão .

Desligue a batedeira e termine de misturar a farinha intercalando com o restante do suco de limão.

Coloque em forminhas ( use 2 uma dentro da outra) e asse em forno médio.

Cobertura ( vale a pena fazer )

Eu não coloquei sobre os bolinho deixei a parte pra quem quiser se servir pq filhote não gosta de cobertura , mais desta ele amou.

125 gr de creem chease

250 gras de açúcar de confeiteiro

75 gras de margarina sem sal light ( pra não abusar né da dieta)

1/2 colher de baunilha

1/2 colher de suco de limão

Bater tudo ate ficar homogêneo.

Experimentem e me digam o que acharam.

Boa semana

2009-09-21T14:54:00.002-03:00

Como esta semana será uma loucura na mina vida

Mudança a vista!

Amém aleluia .

Provavelmente não me aventurarei na cozinha.

Então fica a imagem de sucos que sempre alegram a vida e a deixam mais saudável.

bjs

moqueca

2009-09-18T14:09:00.006-03:00

De novo eu vou ter que fazer esta receita que vi hoje cedo na Ana Maria, parece deliciosa .

Claro que tô pondo aqui pq depois fica facil de eu encontrar né.

E qassim que eu testar como no bolo de castanha eu conto pra vcs

Moqueca enformada

 5 pães franceses picado
 500 ml de leite de coco
1 1/2 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza)temperado com sal, pimenta-do-reino e limão 
3 tomates sem sementes picados
100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos 
1 cebola grande picada
cheiro verde e coentro picados a gosto
100 g de milho verde escorrido
100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
300 g de mussarela ralada
7 bananas prata maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento e fritas
1 lata de creme de leite sem soro

1- Numa tigela coloque 5 pães francês picados de molho em 500 ml de leite de coco.

 Reserve por 10 minutos.

 2- Numa tigela misture :

1 1/2 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza) temperado com sal, pimenta-do-reino e limão,

3 tomates sem sementes picados,

100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos,

1 cebola grande picada, cheiro verde e coentro picados a gosto,

100 g de milho verde escorrido,

100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas,

2 colheres (sopa) de azeite de dendê e o pão (reservado acima).

 Misture bem e reserve.

3- Num refratário quadrado (22 cm X 22 cm) untado com margarina faça camadas da seguinte maneira:

- uma camada da mistura de peixe

- uma camada de mussarela ralada

- outra camada de peixe

- uma camada de banana frita

- outra camada de peixe

Despeje :1 lata de creme de leite sem soro e cubra com mussarela ralada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos.

Sirva em seguida.

Na lista pra testar

bj bom fim de semana

Pão de cenoura

2009-09-16T13:22:00.007-03:00

Não lembro onde consegui esta receita , mais é excelente e muito nutritiva

Pão de cenoura

1 xícara de cenoura cozida ( é 1 cenoura grande )

1/2 xícara de açúcar

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 1/2 colheres de sopa de margarina

15 gramas de fermento em pó pra pão ( eu usei 1 envelope - 10gramas daquele em pó e deu certo)

240 ml de agua morna ( aproveitei a agua que cozinhei a cenoura)

Bater todos os ingredientes no liquidificador , menos a farinha que será adicionada depois numa vasilha onde vc vai homogeneizando tudo.

Fica uma massa mole

Ponha numa forma de pão untada e polvilhada com farinha ( como minhas coisas ainda estão nas caixas no meio da reforma eu só tenho essa forma ai e foi nela mesmo )

Deixe descansar e crescer por 40 minuto.

Asse em forno pré aquecido até dourar

Fica uma delicia

bjs

Cupcake

2009-09-15T19:02:00.006-03:00

Então ai vai meu cupcake.

Acho que é uma receita básica

Tem um monte de tipos , uma mais sofisticada que a outra.

Comecei por essa e ficou uma delicia

Não coloquei cobertura nenhuma pq aqui em casa o pessoal não é muito chegado em meleca, especialmente Ric que vai leva-las pro lanche da escola.

Cupcake

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó

8 colheres de sopa de manteiga (90 gramas)

60 gramas de iogurte

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

Derreta a manteiga ou margarina ( eu usei margarina culinária) junte o iogurte a essência e o ovo reserve.

Misture a farinha , o açúcar e o fermento e acrescente a mistura anterior.

Fica uma massa bem firme

Coloque em forminhas individuais e leve ao forno , eu assei em forno médio e levou meia hora .

Depois decore como quiser

E se acabe

Ficaram deliciosos

bjs doces

Antigamente eu conhecia estes bolos por bebezinhos , Margareth um destes é seu! Sirva-se !

Bolo testado e aprovado

2009-09-09T19:36:00.006-03:00

Lembram desta receita aqui Bolo de castanhas que eu havia prometido testar.

Pois então testei .

É simplesmente divino .

Aqui ele antes de assar

E aqui assado;

Agora irei testar com outras frutas como damasco e frutas cristalizadas tb , aguardem.

E com certeza recomendo

bjs doces

o almoço de hoje

2009-09-04T13:19:00.004-03:00

Confesso que a idéia era pra ser parecida com esta aqui da Ana Maria .

Só que eu não tinha os ingredientes , não estava afim de ligar o forno e a batata frita não me agradava pela lambança que faz e pelo pouco saudável que era . Outra coisa eu não uso pra praticamente nada molho industrializado.

Então a partir da ideia eu fiz minha própria criação , e usando de novo a panela da irmã - juro que devolvo tá , só não sei quando hahahaha

Receita sem nome ( podem pitacar )

Ingredientes

1kg de frango cozido com 2 saches de caldo de legumes e desfiado.

4 batatas grandes cortadas em fatias finas e cozidas na agua que vc cozinhou o frango

2 tomates

alho á gosto

1 cebola picada

1/2 xícara de alho poró

azeite , sal e cheiro verde

300 g de queijo mussarela / prato ( ou o que tiver )

1 caixinha de creme de leite

Cozinhe o frango com o caldo de legumes e desfie . Reserve

Na mesma agua acrescente as batatas e deixe cozinhar ate ficarem firmes mais sem desmancharem. Reserve

Refogue no azeite a cebola , alho poró , alho , junte os tomates e deixe soltar agua , acrescente o frango desfiado , o cheiro verde . Acerte o sal. Junte o creme de leite .

Numa travessa faça uma camada de batatas, depois coloque o frango e por cima o queijo , ligue a panela elétrica ou leve ao forno pro queijo derreter .

Sirva com uma boa salada e pronto .

Gostaram ?

A panela da irmã

2009-09-03T10:24:00.004-03:00

Hoje tô postando uma foto do meu atual sonho de consumo culinário.

Tão vendo essa panela elétrica .

Então , não é minha, é da irmã , tá aqui desde o niver da Gi , e como tõ apaixonada por ela usei pra fazer umas coisinhas e tô cada vez mais afim de uma .

Irmã usa pra fazer sukiaqui , sei lá se escreve assim.

Eu tô usando pra tudo e mais um pouco.

Como vcs viram ai em cima fiz um refogado de ervilhas com cebola e calabreza praticamente sem oléo e o mais legal fica quentinho pelo tempo que vc quiser.

Bacana né

Tá na minha lista

De quebra dá uma olhada no meu almoço de terça feira , diz se não foi show.

bjs

Bolo de Castanha do Pará

2009-09-01T13:40:00.003-03:00

Eu simplesmente amo castanha do pará e esse bolo que vi na Ana Maria tá me dando agua na boca .

Colocarei aqui a receita pra não perder e assim que der eu vou experimentar.

Bolo de castanha do pará

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)
- 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e
escorrida
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- Meia colher (chá) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará
(partidas ao meio), 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço, 1
xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a
xícara (chá) de farinha de trigo, xícara (chá) de açúcar, a
colher (chá) de fermento em pó e misture bem. Reserve.

2- Numa outra tigela bata 3 ovos com 1 colher (chá) essência de
baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este
creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem.

3- Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga
coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as
costas de uma colher). Leve para assar em forno pré-aquecido a
180 graus por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

bj doce

putchero

2009-08-28T14:19:00.004-03:00

Eu faço uma versão mais light da comida espanhola e só com o que eu gosto.

Fiz a ultima vez no dia dos pais e ficou muito boa

Putchero ( nem sei como escreve tb não faço a versão norma...)

Ingredientes

500 gr de grão de bico que vc põe de molho de véspera a e cozinha depois com 2 saches de calda de legumes leva uns 30 minutos na panela de pressão.

2 cenouras cortadas em rodelas

250 gramas de carne fresca em cubos pequenos - use uma carne bem macia tipo alcatra ou filé mingnon

2 calabrezas defumadas em rodelas

100gr de bacon em cubinhos

1 cebola picada

1 colher de sobremesa de alho

sal, pimenta a gosto

1 folha de louro

2 tomates picados sem pele e sem semente

salsa e cebolinha

azeite

costelinha de porco salgada - é opcional eu ponho de vez enquando quase nunca.

Depois de cozinhar o grão de bico reserve . Num caldeirão grande frite o bacon depois a linguiça , retire o excesso de óleo, junte o azeite a cebola o alho , a carne , o tomate e a cenoura . Refogue bem . Junte o grão de bico . Se for preciso junte agua pra fazer o caldo. Acerte o sal e a pimenta .

Deixe ferver ate que a carne e a cenoura estejam cozidas.

Sirva com arroz branco.

Se quiser fazer uma graça sirva dentro de um pão italiano

Bom apetite e bom fim de semana pra nós

Salada de soja

2009-08-27T17:02:00.005-03:00

Olá pessoal hoje a receita é na linha saudável
Essa é muito boa . Foi minha nutricionista que deu a receita básica na época que estava gravida da Gi e com Diabetes da gravidez , eu já modifiquei pra ficar mais bacana .

Faço sempre e alem de saudável é muito gostosa

Ingredientes

2 xícaras de soja

1 peito de frango cozido e desfiado

2 tomates sem sementes picados

azeitonas a gosto

1/2 xícara de damasco picados

1 maçã picada

1/2 xícara de nozes picadas

1 cenoura ralada

azeite

sal

aceto basâmico

Cozinhe a soja , aqui vai um truque , não se pode colocar a soja de molho de um dia para outro pq ela fica com um gosto medonho, então coloque de molho por 10 minutos em agua fervendo , e repita o mais uma vez , só depois cozinhe em panela de pressão , leva 10 minutos depois e a panela começa a chiar.

Eu cozinho com 1 sache de caldo pra dar um sabor mais gostoso.

Escorra a agua e junte os demais ingredientes . Olha como fica linda!

Se tiver um dia frio fica legal juntar 1 colher de requeijão e esquentar no micro ondas - alternativa pra dia frio

bjs saudáveis

Ervilha

2009-08-19T10:45:00.004-03:00

Tem gente que gosta e gente que odeia.

Eu acho que tem seu valor .

Fiz essa experiência.

Ganhei ela crua e seca da minha tia . Confesso que nunca tinha visto assim, ela comprou no mercadão de Sampa.

Ai coloquei as bichas de molho que nem feijão de um dia pro outro.

Na manhã seguinte cozinhei - verdade que acho que na panela de pressão talvez tivesse ficado mais macia .

Ficou bem saboroso considerando que é sem conservante e sem aquele gostinho típico de lata. Refoguei com azeite alho e uma pitadinha de sal

Recomendo o teste as crias gostaram.

sobremesa do dia dos pais

2009-08-18T12:11:00.003-03:00

Tô animada , vou ver se ponho em ordem este canto , tenho tanta coisa boa que fiz pra mostrar , mais andava desanimada , vamos tentar mudar isso rapidinho.

No dia dos pais a sobremesa foi sorvete de creme com calda quente de morango

mais fresquinho impossível , e também linda

Calda quente de morango

1 caixa de morango limpo e cortado ao meio

1 cálice de vinho do porto

2 colheres de manteiga sem sal

2 colheres de açúcar

Derreta a manteiga , junte o açúcar e deixe dar uma caramelada , junte os morangos e o vinho e deixe tudo cozinhar por uns 5 minutos.

Tá pronto sirva sobre o morango e decore com um raminho de hortelã , a foto tá sem pq eu não tinha aqui

Gostaram?

bjk

2009-08-10T09:37:00.000-03:00

Então eu me rendi ao twitter .
Quer saber a verdade , achei legal , acho que vou viciar , hohoho
Isso graças a subrinha querida idolatrada salave salve , que deu uma aula rapida e ligeira pra madrinha , sabe comé alta tecnologia.
ainda avisou que dá pra postar do celular , Jesus me proteja.
Pessoal me segue lá vai é só clicar ai do ladinho.
Bom que dá pra atualizar mais vezes e publicar aqui no bloguinho.
Hoje só volto a noite , tô indo pra obra chicotear o pedreiro e pintar umas portas pra adiantar a coisa

Marido feliz dia dos pais de novo

Bhru valeu o twitter

brigadeiro de colher

2009-07-08T13:46:00.003-03:00

pro meu aniversário e só

Brigadeiro de Colher - Docinho cremoso

Ingredientes

1 lata de Leite condensado

meio tablete de chocolate meio amargo picado

1 caixinha de Creme de Leite

confeito de chocolate colorido para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate.

Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).

Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem.

Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). ou coma direto na panela de colher .

Espere esfriar e sirva a seguir.

Dicas

- Este brigadeiro, servido em pequenas porções, é ideal para ser servido em festas ou ainda para aqueles que querem manter uma alimentação equilibrada;

- Se desejar, distribua confeitos de chocolate nos copinhos antes de servir;

- Para fazer o brigadeiro branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate Meio Amargo.

mousse de chocolate

2009-07-07T17:12:00.002-03:00

Acordei coom uma vontade ...

Essa é facil , facil ...

Pena que tá faltando o chocolate ... vou dar um jeito nisso loguinho.

Mousse de chocolate

Ingredientes

3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bata as gemas até dobrarem de volume
Junte o açúcar e continue batendo
Derreta o chocolate e acrescente à gemada
Junte o creme de leite batendo sempre
Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa)
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer

2009-06-24T12:13:00.004-03:00

Comprei umas Cenuras tão lindas , me deu vontade de fazer um bolo pro lanche.

Bolo de cenoura

Ingredientes

1xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela , coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo quente.

segunda afff.......

2009-06-22T16:27:00.004-03:00

Que correria .
E segunda é dia de abastecer a casa .
Sacolão
Feira
Supermercado
Modos que aqui vai uma lista de compras pra facilitar nossa vida .

Lista de Compras:

Papel alumínio
Óleo
Manteiga
Papel toalha
Azeite
Margarina
Papel filme
Vinagre
Requeijão - vai muito aqui em casa , como até de colher
Papel manteiga
Sal - gente sempre esquece e quando vê acabou
Iogurte
Guardanapos
Mostarda
Queijo lanche
Palitos - nunca lembro de comprar mesmo na lista
Catchup
Pão de forma
Cheiro verde
Orégano
Frios: Presunto cru, Salaminho, Presunto cozido ,Bacon ,Mortadela , Blanquetes (peru, frango e chester) ,Lombo canadense
Amaciante de carne
Louro
Bicarbonato de sódio
Cravo da Índia
Canela
Curry
Coentro
Noz-moscada
Cominho
Massas
Copos descart.
Macarrão inst - eu não compro molecada detesta graças a Deus
Potes descart. - nunca é demais
Sardinha lata
Pilhas
Atum lata
Lâmpadas
Maionese
Velas
Ervilhas lata
Salsicha
Prendedor de roupas - só qdo tá acabando
Chá
Hambúrguer
Pano limpeza
Azeitonas
Carne
Vassoura/rodo
Palmito
Peixe
Esponjas
Milho verde
Frango
Fósforos
Molho tomate
Linguiça
Extrato tomate
Ovos
Sabonete
Queijo ralado
Goiabada
Shampoo
Farinha trigo
Salgadinhos - assuno tiribanbesco ,aqui em casa não entra - somos saudáveis - tentamos
Creme dental
Far.mandioca
Bolachas
Absorvente
Fralda -dinheiro pra por no lixo fazer o que ....
Lenço umedecido
Farinha rosca
Maçã
Desodorante
Maizena
Pêras
Condicionador
Trigo
Bananas
Algodão
Milho pipoca
Uvas
Escova dentes
Ervilha verde
Mamão
Papel higiênico
Grão de bico
Melão
Sabão pó
Lentilha
Maracujá
Detergente
Feijão
Kiwi
Sabão pedra
Arroz
Abacaxi
Lava - louça pó
Aveia
Abacate
Amaciante
Açúcar
Laranja
Limpa vidro
Café
Limão
Lustra móvel
Chocolate pó
Cebola
Desinfetante
Gelatina pó
Alho
Água sanitária
Leite longavida
Tomate
Veja
Creme leite
Batata
Palha aço
Leite condens. - muitooooooooooooo
Cenoura
Sapóleo
Leite coco
Chuchu
Lysoform
Coco ralado
Abobrinha
Inseticida
Massa bolo
Vagem
Refrigerante
Fermento pó
Beterraba
Cerveja
Suco frutas
Pimentão
Água mineral
Ervas finas
Couve flor
Eva doce
Berinjela
Sorvete
Estragão
Alface
Páprica
Rúcula
Manjericão
Polpa de frutas
Pepino
Protetor solar
Lâmina de barbear
Patês
Creme de barbear
Acetona
Ração para animais
Esmalte
Pimenta
Gengibre
Desodorizador de Ambiente
Hidratante
Repolho
Lanch pra escola
guloseimas
Outros - tudo que não tá na lista , tá aqui - onde mora o perigo

Amábile compra muita coisa que não tá na lista

mandioquinha

2009-06-19T12:42:00.006-03:00

Amo mandioquinha ,nunca falta aqui em casa mesmo quando tá caro.

Pra aproveitar aquele purezinho que sobrou do almoço duas receitinhas ótimas.

Sopa de mandioquinha cremosa

Ingredientes

4 mandiocas salsa grandes picadasou aquele purê que sobrou
2 batatas grandes picadas
1 cebola média picadinha
1 tablete de caldo de carne
1 dente de alho amassado
300 g de carne moída ou frango(opcional )
Orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha e a batata na água com sal .e tiver o purê cozinhe só a batata.
Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra
Reserve a parte
Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne
Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água
Em uma panela, refogue o alho e a cebola
Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem
Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos
Sirva quente

Pão de Mandioquinha

Ingredientes

2 colheres de sopa de açúcar
3 tabletes de fermento para pão (45 g)
200 ml de leite morno
1/2 kg de mandioquinha cozidas e espremidas - lembrado purê?
3 ovos inteiros
100 g de margarina
1 colher de sopa rasa de sal
Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de Preparo

Amasse bem e deixe crescer na bacia depois faça bolinhas e coloque na assadeira para crescer mais um pouco
Coloque uma bolinha no copo até subir
Pincelar os pãezinhos com gema e óleo misturado
Assar em forno médio por 30 minutos.

2009-06-16T16:17:00.007-03:00

Acordei com vontade ...

Arroz doce

Ingredientes

1 litro e meio de leite aquecido com canela e casca de laranja
2 xícaras de arroz (já lavado) u uso arbório pra risoto fica mais cremoso
2 xícaras de açúcar

1 colher bem cheia de manteiga
Canela em pau (quantidade a gosto)
1 lata de leite condensado

1/2 cx de creme de leite(opcional)

casca de laranja (lima fica mais suave )

Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame de preferência de fundo grosso

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz no leite, antes refogue ele na manteiga com o açúcar e vá juntando o leite fervido com a laranja e a canela , mexer de tempos em tempos qdo o arroz estiver macio junte leite condensado e o creme de leite.

Sirva com canela em pó.

Capuccino

2009-06-15T14:49:00.001-03:00

Não é uma receita tradicional de capuccino, mais em dias frios tem seu valor , esquenta até a alma e a muitas gerações esta bebida acompanha minha família

Capuccino

Ingredientes

1 litro de leite em quente

1/2 lata de leite condensado ( frio não é tempo de dieta)

3 colheres bem cheias de chocolate em pó ( aquele do padre - achocolatado não fica legal)

1 colher de café solúvel

1/2 colher rasa de canela em pó

1/2 lata de creme de leite (opcional)

Junte tudo no liquidifcador e bata bem , sirva em canecas de porcelana.a colher que uso é de sopa e de mãe bem cheia .

bjs quentes

vai u pãozinho ai??????

2009-06-10T15:54:00.001-03:00

Vou colocar aqui uma receitinha de pão de forma delicioso bem fácil de fazer . Que tal aproveitar o feriado...

Pão de forma

4 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
1/2 xícara de óleo ( se quiser ser muito chique use azeite)
20 gramas de fermento de pão granulado ou um tablete
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 ovo

Bata os líquidos com o fermento , o ovo e o açúcar no liquidificador ( ou com um fue se não tiver a fim de sujar muita coisa - não faz diferença nenhuma já testei).

Misture o sal a farinha e vá acrescentando o liquido - amasse / sove bem até ficar lisa .

Coloque a massa numa assadeira pra bolo inglês , ou outra qqr , eu faço numa redonda - afinal o pão é meu ... untada e polvilhada com farinha e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Asse em forno quente , para ficar mais dourado pincele ovo batido por cima

Truque : não sei qual a ciência mais minha vó já fazia isso , mãe tb , eu coloco uma bolinha da massa num copo d'agua e espero que ele flutue , qdo isso ocorre o pão cresceu o suficiente e já tá na hora de ir pro forno .

O incrível que não dá pra ver a bolinha subir , vc fica lá vigiando e ela não sobe de jeito nenhum , é só vc s distrair que ela sobe ... será que ela é tímida? ou é bruxaria dos antepassados mesmo?

Experimentem e me contem se não é muito bom este pão , quentinho com manteiga , geleia , requeijão e um cafézinho cheiroso no fim da tarde ... humm

bj

macarrão feito em casa

2009-06-08T17:31:00.000-03:00

Resolvi colocar a receita pq é muito simples , principalmente se usar farinha de sêmola de granu duro, antes concordo, que com a farinha comum, dava mais trabalho pra fazer , mais com essa farinha fica delicioso e fica bem simples pq não vira cola.
Essa farinha é mais seca , na verdade é propria pra isso .
Quem quiser depois eu mando a marca no email , pq não vou fazer propaganda de graça.

Massa de macarrão

400grs de farinha de sêmola ( medi naquele copo de medida)
4 ovos ( dos pequenos)
sal a gosto

Junte tudo e amasse até ficar bem homogêneo e não grudar nas mãos , se precisar acrescente um pouco mais de farinha , mais vá devagar senão fica muito dura.
Eu tenho cilindro de massa , e passei a minha nele até ficar bem homogênea , mais antes era só na mão mesmo.
Depois é só abrir com o rolo de macarrão e cortar da forma que achar melhor, eu fiz gravatinha , que é só cortar em quadrados e apertar o meio.
Depois cozinhe em bastante água e ponha o molho preferido.
Ele cozinhou em 5 minutos de fervura , cuidado pra não amolecer demais .

bom apetite !

2009-06-05T16:09:00.000-03:00

Vou fazer pro jantar.

Vi na Ana Maria e pra não perder a receita vou por aqui , mais facil que meu caderno de receitas.

Sim eu tenho um.

E vc?

Quiche na Batata

Ingredientes

-4 batatas bem grandes
- sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 g de bacon frito em cubinhos
- Meia cebola picada
- 50 g de champignon em cubinhos
- pimenta vermelha picada a gosto
- 200 g de queijo minas frescal ralado (ou queijo parmesão)
- sal, cheiro verde e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1- Retire as tampas de 4 batatas (uma camada fina na vertical ou
horizontal da batata) e reserve as tampas. Com auxilio de um
boleador vá retirando a polpa de cada batata deixando apenas uma
parede fina de batata e casca. Tempere as batatas com sal,
pimenta-do-reino e azeite a gosto. Reserve.

2- Numa tigela misture 2 ovos, 1 caixinha de creme de leite e
mexa vigorosamente. Junte 50 g de bacon frito em cubinhos, a
cebola picada, 50 g de champignon em cubinhos, pimenta vermelha
picada a gosto, 200 g de queijo minas frescal ralado (ou queijo
parmesão), sal, cheiro verde e noz-moscada a gosto. Com esta
mistura recheie as batatas (reservadas acima).

3- Num refratário untado com azeite coloque as batatas recheadas
e as tampas, cubra com papel alumínio e leve ao forno
pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora ou até que a batata e o
recheio estejam firmes. Retire o papel alumínio e deixe dourar
por mais 15 minutos.

Sirva imediatamente.

pudim de mara mole

2009-06-05T12:04:00.000-03:00

Pudim de Maria mole , fácil , rápido , não vai no fogo ...

Pudim de Maria mole

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de Maria mole sabor de sua preferência ( chocolate , coco ou morango)
1 xícara de agua fervendo

Bata a Maria mole por 1 minuto no liquidificador com a água , junte o creme de leite e o leite condensado. Coloque numa forma untada ou em tacinhas individuais. leve a geladeira pra endurecer. Tá pronto
Se quiser faça uma calda , no de morango vai bem geleia derretida , no de coco pode usar calda de caramelo ou goiabada tb derretida e no de chocolate eu só polvilho granulado

bj

bolo amarelinho

2009-06-04T15:06:00.000-03:00

Bolo Amarelinho ( de maracujá)

Um santo calmante , meu filhote Ricardo até dorme depois deste bolo.

5 ovos (bater as clara em neve e reservar)

1 xícara de polpa de maracujá ( pode ser suco concentrado pra facilitar a vida)

2 xícaras de farinha de trigo ( se quiser use 1 de farinha integral fica mais saudável)

2 xícaras de açúcar

100gramas de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater a margarina com as gemas e o açúcar, junte a farinha e o suco alternando. No final junte as claras em neve e o fermento.

Asse em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Faça uma geleia com 1 xícara de açúcar e 1 xícara de polpa de maracujá Leve ao fogo até o açúcar derreter. Coloque em cima do bolo ainda quente .

Agora se der aquela preguiça eu nestas horas jogo umas colheradas de leite condensado em cima do bolo e prontinho .

tô precisando de um deste

2009-05-27T12:11:00.000-03:00

3 ovos
1 lata de leite moça
1 medida da lata de leite moça de leite
3 colheres de açúcar

Modo de Preparo
Ligue o forno pra aquecer por 10 minutos fogo baixo .
Bata no liquidificador os ovos, o leite moça e o leite por 3 minutos .
Faça uma calda com o açúcar, deixe esfriar um pouco . Coloque a calda numa forma com furo no meio, coloque o pudim sobre a calda .
Leve ao forno, não precisa ser em banho maria, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos .
Se preferir use o microondas entre 10 e 15 minutos em potencia alta depenendo do seu forno. No meu leva 10 minutos .
Aguarde esfriar e leve a geladeira.

Doce é bom demais
bj

sopas no inverno

2009-05-25T19:25:00.000-03:00

Sopas no inverno simplesmente adoro e tenho uma criativiade pra elas ...

Andei fazendo varias estes dias e fotografei algumas , outras não...

Fizde feijão com macarrão de letrinha - totalmente criança , filhote comeu pra valer , ontem fiz de legums tb com macarrão de letrinha , ervilha com calabreza e hoje creme de mandioquinha .

Hoje vai a receita da sopa de feijão com macarrãode letrinha

Ingredientes

1 prato fundo de feijão cozido ( eu usei o que tinha sobrado do almoço)

1 gomo de calabreza

1 cenoura

1 batata

1 cebola, eu usei roxa pq acho mais adocicada

1 tomate picado

1/2 alho poró fatiado

1 xícara de macarrão de letrinha

Água o suficiente para cozinhar os legumes e fazer o caldo da sopa

alho em pasta a gosto

sal

2 saches de caldo de legumes

azeite

salsinha e cebolinha picadas

Preparo

Refoguei a calabreza no azeite ,

Juntei a cebola, alho qdo dourou

Juntei os legumes , sache de caldo e a agua e deixei cozinhar até ficar ao dente .

Então juntei o feijão e o macarrão .

No final qdo estava o macarrão no ponto juntei um pouco de salsinha e cebolinha

Nesse frio, que delicia

camarão na moranga

2009-05-08T15:51:00.000-03:00

No domingo irmã avariada com dedinho quebrado vai fazer pro almoço das mães - pra ela tb pq tb é mãe camarão na moranga .

É de comer rezando

Camarão na moranga

Ingredientes

- 1 quilo de camarão médio - os nossos são mais criados e vieram de Santa Catarina
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 5 tomates sem sementes
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300g de requeijão cremoso - irmã é metida e usa aquele de marca boa

Modo de Preparo

Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
Lave e enrole-a em papel alumínio besuntada com azeite bom
Leve ao forno e asse por 45 minutos
Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e seus temperinhos favoritos
Desligue
Acrescente o creme de leite
A seguir, agregue os camarões aferventados
Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos
Reserve
Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada
Despeje o creme de camarão

DICA: Substitua o camarão por frango ( nem eu nem minha irmã faríamos isso - não gostamos de frango , mais se vc curte vai em frente e depois me conta ) , carne seca, palmito ou cação .

bj feliz dia das mães

meu almoço de hoje

2009-05-05T17:15:00.000-03:00

E quem disse que arroz , feijão , ovo frito e salada de tomate não é chique?

arroz fresquinho

tomate em rodelinhas

Olha que lindo o pratinho que fiz pro filhote.

detalhe pro ovo cortado de coração ele amou

O legal é como faço esse ovinho frito.

Coloco um fio de azeite - fio mesmo só um pouquinho pra dar sabor - na panela e quebro os ovos todos na mesma frigideira .

Joguei um salzinho por cima e abaixo o fogo pra que o ovo cozinhe depois e só cortado jeito que quiser e fica muito gostoso e sem um monte de óleo. Se quiser pode colocar um poucode quijoralado ou salsinha .

Gostaram ?

Eu agora vou tirar um cochilo no sofá afinal depois desse almoço o que mais posso querer...

pra resolver a ansiedade

2009-04-30T13:16:00.000-03:00

Stressada como eu ando só assim se resolve.

Nem que seja virtual

bj e bom feriado

2009-04-17T14:02:00.000-03:00

Quando se esta desanimado só leite condensado resolve

O Leite Moça é um ingrediente clássico na culinária brasileira. É um leite condensado obtido a partir do leite fresco. Com ele podem ser feitas inúmeras receitas ou simplesmente consumi-lo puro - meu caso como hoje qdo estou no stress.

bj bom feriado

rúcula

2009-04-16T12:55:00.000-03:00

Pois é....

Acho que ultimamente virou moda comer rúcula - eu sempre gostei - era criança chatinha que gostava de verdura - alegria da mamãe , mais ela é mais conhecida na salada e na pizza de tomate seco que amo.

Eu particularmente gosto dela na salada com morango e aceto balsâmico.

Mais fiquei pensando será que tem algo mais bacana pra fazer com rúcula , alem de dieta .

então achei ai na net , mais especificamente no Mais Você da Ana Maria esta lasanha , não testei mais parece saborosa ,modos que vou testar em breve e postei aqui pra ficar fácil de achar

Lasanha de Rúcula

Ingredientes

500g de massa para lasanha (pode ser pré cozida)
1 litro de leite
250g de ricota
sal
2 tabletes de caldo de legumes
3 colheres rasas de farinha de trigo
3 colheres de óleo
3 colheres de alho amassados

2 maços de rúcula bem lavados e picados grosseiramente

Modo de Preparo

molho branco:Em uma panela acrescente 1 colher e óleo,doure o 1 colher de alho,1 pitada de sal,2 tabletes de caldo de legumes,amasse a ricota e coloque na panela, acrescente o leite com a farinha de trigo e engrosse.

molho vermelho:coloque 2 colheres de óleo,2 colheres de alho e doure, acrescente uma pitada de sal, e despeje o tomate cortado em cubos pequenos e sem semente, por ultimo coloque bastante cheiro verde;

Montagem

Faça camadas de molho branco , massa para lasanha, molho branco,bastante rúcula, e molho vermelho, termine as camadas com rúcula,fica divino e todos adoram, fica muito leve

Pulo do Gato; pode colocar tomates secos no lugar do tomate, fica mais gostoso ainda, mas a receita fica cara.
dica :a ricota caseira fica mais gostosa ainda, e eu faço assim, fervo o leite e coloco 3 colheres de vinagre depois é só coar e colocar o sal.

Eu ainda colocaria um pouco de mussarela de búfala ralada pra completar e dar uma gratinada por cima .

Vc já fez dê sua opinião

2009-04-15T11:47:00.000-03:00

Acordei com uma vontade de sopa.

Sopa de batata pra ser mais especifica

Vejam que delicia esta receita.

E com o friozinho chegando tô renovando minhas receitas de sopa e relembrando as premiadas como esta .

Família adora.

Provem e me digam o que acharam.

Sopa de batata

Ingredientes

1/2 kg de batatas
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 l de água (prefiro em pó mais vai de gosto)
Folhas de manjericão
Sal ( cuidado pq já tem sal no caldo)

Modo de Preparo

Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador, aparando em uma tigela com água gelada pra não escurecer
Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o alho, levar ao fogo e refogar até a cebola ficar macia
Colocar as batatas escorridas e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos
Juntar o caldo de legumes e o sal
Abaixar o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 25 minutos
No final, adicionar o manjericão.

Eu tb coloco uma caixinha de creme de leite que é opcional mais dá uma cremosidade maior.

Se tiver sobras de frango tb fica legal.

pão de queijo

2009-04-14T10:11:00.000-03:00

Essa é pro lanche , já postei no mãe de dois meu outro blog e foi um sucesso , e o melhor é que hoje tá chovendo e um pão de queijo é a pedida

Pão de Queijo

400 grs de polvilho doce

100 grs de azedo

2 ovos

500grs de queijo ralado ( meia cura, prato , colonial ou mussarela - já testei com estes e branco se estiver a muito tempo na geladeira )

50 grs de margarina ( é uma colher de sopa de mãe tá)

250ml de leite

Amasse tudo junto , a massa fica meio mole as vezes dependendo do tamanho do ovo , ai é só por mais um pouquinho de polvilho doce. Se não tiver o polvilho doce pode substituir por araruta. Faça bolinhas e assem em forma sem untar e não precisa pré aquecer o forno.

Deixa espaço entre as bolinhas pq elas crescem.

Esta receita é legal pq funciona com qualquer polvilho , não tem que escaldar e até quem não é mineiro consegue fazer. Cheguei nela depois de estragar muito ingrediente e não acertar a receita da sogra de jeito nenhum.

Provem e me contem como foi.

2009-04-13T14:43:00.000-03:00

Depois de tanta porcariada no fim de semana do feriadão ...que tal uma salada linda?

e muito nutritiva .

Bruh vai adorar esta.

Salada Vegetariana

Deixar de molho 1/2 quilo de trigo em grão,durante meia hora.

Escorrer bem a água, colocar num pano de prato e apertar bem para sair toda água.

Reservar.

A parte prepare numa bonita tigela cenoura ralada , azeitonas picadas , passas sem sementes ou dmascoseco emfatias , hortelã picada, pimentão verde e vermelho picado, cebola picada- se vc gostar é claro , sal , caldo de limão, maionese , nozes picadas pra dar crocancia , cheiro-verde picado.

Junte o trigo em grão e misturar tudo.

Servir bem gelada.

bj bom apetite.

strogonoff de chocolate

2009-04-11T19:19:00.000-03:00

Strogonoff de chocolate

2 latas de leite condensado

1 lata de creme leite

1 colher sopa de margarina

1 colher de chá de baunilha

200 grs de chocolate 70% cacau

1 xícara de uvas Thompson ( aquelas sem sementes)

1/2 xícara de damasco picado

1/2 xícara de castanha do pará

chantily pra decorar.

Faça um brigadeiro branco misturando o leite condensado a baunilha e a manteiga , quando ele estiver grosso junte o creme de leite e o chocolate misture bem e reserve .

Numa tigela bonita coloque o uva , o damasco e a castanha .

Coloque por cima o creme de chocolate e misture levemente .

Decore com o chantiliy

Pode servir com sorvete

Outra opção é colocar morango no lugar da uva.

Opinião de quem comeu...

Bom, eu não vou dizer que essa receita seja a coisa mais saudavel do mundo, mais tem fruta e a castanha então não é totalmente não saudavel, mais é uma receita muito boa pra pascoa porque tem bastante chocolate. (Bruna)

não tão saudável...

2009-04-11T19:16:00.000-03:00

Um ovinho de Páscoa pra alegrar o fim de semana .

abrindo a casa

2009-04-11T18:53:00.000-03:00

Estamos iniciando os trabalhos neste cantinho.

O que vai ser dele agente ainda não tem certeza.

Sabemos que será uma mistura única com um sabor bem diferente tipo morango com brócolis.

Nunca experimentou?

Nem nós.

Mais este será o desafio tentar conciliar as ideais de uma mulher mais ou menos adulta com quase 37 anos e uma adolescente tentando ser gente grande com quase 14 anos .

Vamos tentar colocar receitas saudáveis e tambem não tão saudáveis assim.

Quem somos ? Nem nós sabemos muito bem...

A madrinha idolatrada salve e a afilhada mais querida .

Contamos c0m vcs pra lerem nossas loucuras e lógico comentarem sobre tudo.

A foto amalucada ai de baixo é da adolescente quase adulta.

bjs

uma nova criação

2009-03-24T19:27:00.001-03:00

em construção - aguarde